Chúng tôi đều thích ăn thịt lợn kéo với mì ống và phô mai ở bên cạnh, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc trộn chúng lại với nhau chưa? Công thức này kết hợp hai loại thực phẩm thoải mái để làm món thịt hầm cực ngon. Cho dù bạn sử dụng thịt heo kéo mua hoặc thức ăn thừa tự chế của riêng bạn, món hầm này sẽ nhanh chóng trở thành món ăn ưa thích của gia đình.
Phục vụ món hầm này với xà lách trộn và bánh quy tự làm hoặc bánh cuộn mềm . Bạn có thể thay thế thịt gà kéo , giăm bông , hoặc thịt bò băm nhỏ cho thịt heo kéo nếu bạn thích.
Những gì bạn cần
- 8 ounces mì ống chưa nấu chín (khoảng 2 chén)
- 1/4 chén (1/2 thanh) bơ
- 1/4 chén bột đa năng
- 2 chén sữa
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt
- 1/2 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 chén phô mai Cheddar
- 2 tách
- thịt heo kéo
- 1/2 đến 1 chén hỗn hợp phô mai Cheddar Jack hoặc hỗn hợp pho mát Mexico
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu mì ống trong nước muối sôi theo hướng gói. Xả và xả trong một cái chao.
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C). Bơ một món nướng 2/2 đến 3 lít.
- Trong khi đó, nhiệt bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm bột và tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy hoặc đánh đều liên tục. Dần dần thêm sữa, lắc đều để trộn kỹ. Nấu, khuấy, cho đến khi dày và mịn.
- Khuấy mù tạt, muối và tiêu đen xay. Thêm phô mai Cheddar sắc nét và nấu, khuấy đều, cho đến khi tan chảy.
- Kết hợp mì ống với nước sốt phô mai, trộn đều.
- Đun nóng thịt lợn kéo trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi nóng (hoặc như gói trực tiếp nếu bạn sử dụng mua).
- Thìa hỗn hợp mì ống và phô mai vào món nướng. Top với thịt lợn kéo. Rắc thịt lợn kéo với pho mát Cheddar Jack.
- Nướng khoảng 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi soong nóng và phô mai tan chảy.
Mẹo và Biến thể
Cho dù bạn có một công thức mac-n-pho mát yêu thích hoặc muốn thử một chút gì đó khác nhau, món thịt hầm này là hoàn hảo để thêm các thành phần khác.
- Trộn trong một số jalapeno xắt nhỏ và / hoặc ớt xanh thái nhỏ. Điều này sẽ đi độc đáo đặc biệt là nếu bạn đầu soong với hỗn hợp pho mát Mexico.
- Hãy sử dụng các hình dạng mì ống khác như penne, vỏ hoặc rotini.
- Nếu bạn thêm một loại rau như bông cải xanh hoặc đậu Hà Lan, đây sẽ là một bữa ăn một món.
- Để có vị trí cao hơn, rắc lên một số mẩu bánh mì với pho mát vụn.
- Để tăng tốc độ làm cho bechamel (nước sốt bơ / bột / sữa trắng), sử dụng sữa ấm và thêm nó dần dần như là các trạng thái công thức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1060 |
| Tổng số chất béo | 73 g |
| Chất béo bão hòa | 40 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Natri | 1,682 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 57 g |