Nếu bạn nghĩ rằng quế cuộn không thể có được bất kỳ tốt hơn so với bạn đã không đáp ứng ngọt, dính, gooey, fluffy ngon đó là một cuộn pecan caramel.
Các công thức cho bột là giống như nó là cho công thức cuộn quế của tôi, nhưng thay vì đứng đầu với một đóng băng, bạn nướng chúng lộn ngược trong một hỗn hợp caramel. Khi các cuộn nóng ra khỏi lò, bạn lật chảo lên như một chiếc bánh lộn ngược và những chiếc bánh tráng men caramel tuyệt vời đổ xuống hai bên của cuộn. Về cơ bản là thiên đường.
Công thức này tốn một chút thời gian do tất cả sự gia tăng đó phải xảy ra. Nhưng họ rất đơn giản để thực hiện và chắc chắn đáng để chờ đợi!
Nếu bạn thực sự không muốn chờ đợi bạn luôn có thể ném một số hồ đào lên kem quế cuộn của công thức lúa mì .
Công thức này làm cho một lô cuộn khổng lồ. Thật tuyệt vời khi làm cho họ cho các ngày lễ hoặc mang đến cho những người cần một chút gì đó đặc biệt! Bạn có thể dễ dàng một nửa hoặc quý công thức nếu bạn muốn làm ít cuộn hơn. Họ cũng thực sự dễ dàng để đóng băng, chỉ cần nướng một nửa, để nguội, và bao gồm chặt chẽ với lá nhôm. Bạn có thể giữ chúng đông lạnh trong 3 tháng! Chỉ cần lấy chúng ra và nướng chúng trong khoảng 45 phút, cho đến khi chúng mềm, mịn và vàng nâu!
Đừng quên họ có hương vị tuyệt vời được phục vụ cùng với thịt xông khói !
Những gì bạn cần
- 1 lít sữa nguyên chất
- 1 chén bơ
- 1 chén đường
- 1 1/2 muỗng canh nấm men
- 8 đến 9 chén bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
- Cho điền và caramel đứng đầu:
- 3 đến 3 1/2 chén bơ (làm mềm)
- 1/4 chén quế
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương
- 2 1/2 chén pecans (xắt nhỏ)
- 3 1/2 chén đường nâu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng sữa, bơ và đường trong chảo trên lửa vừa. Hãy chắc chắn chỉ để cho nó sôi nổi và không đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội mát.
- Đổ men lên trên và khuấy đều để kết hợp.
- Thêm khoảng 7 chén bột và khuấy đều nhẹ nhàng. Che bằng khăn và đặt nó ở nơi ấm áp để tăng trong khoảng 1 giờ.
- Thêm phần còn lại của bột và bột nở và khuấy đều. Chia bột thành hai hoặc ba miếng lớn.
- Tung ra từng mảnh một thành một hình chữ nhật lớn. Để nó tương đối dày, khoảng 1 / 4-1 / 2 inch.
- Kết hợp 1 1/2 chén bơ mềm với 1 3/4 chén đường nâu, 1/4 chén quế, 1 chén hồ đào và 1/2 muỗng cà phê đinh hương. Trải một phần ba hỗn hợp này qua hình chữ nhật bột.
- Lăn bột về phía bạn trong một cuộn chặt. Chụm các đường nối với nhau và sau đó cắt thành lát 2 inch.
- Kết hợp bơ mềm còn lại với đường nâu còn lại và băm nhỏ. Chia hỗn hợp này lên đều giữa các món nướng của bạn (bao nhiêu bạn sử dụng phụ thuộc vào kích thước của chảo của bạn). Đặt các lát thái lát vào món nướng để chúng không chạm vào. Chúng sẽ tăng lên một chút! Bao gồm cuộn quế với một chiếc khăn.
- Lặp lại các bước 5-8 cho các miếng bột còn lại. Hãy để chúng tăng lên trong khoảng 20 phút.
- Nướng cuộn ở 375 trong khoảng 35 phút, không nướng quá.
- Lật chảo lên trên một đĩa phục vụ trong khi các cuộn vẫn còn ấm, vì vậy lớp phủ caramel sẽ vẫn mềm. Phục vụ ngay lập tức!!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 342 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Natri | 81 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |