Những gì bạn cần
- vỏ trái đất
- 1 1/2 que (3/4 cup) bơ, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 đường bánh kẹo
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 chén bột đa năng
- Lemon Topping
- 4 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
- 2 chén đường cát
- 1/4 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê
- Mứt chanh
- 1/3 chén
- nước cốt chanh tươi
- Đường bánh kẹo, cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F. Grease một chảo nướng 9 x 13-inch.
2. Làm vỏ: Trong một bát vừa sử dụng máy trộn điện, đánh bơ, đường bánh và vani cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Dần dần thêm bột, đập cho đến khi kết hợp tốt và hỗn hợp giữ lại với nhau và tạo thành bột. Nhấn bột trên đáy chảo đã chuẩn bị.
3. Nướng trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi vàng nhạt và chắc chắn khi chạm vào.
4. Làm cho topping: Trong một bát vừa sử dụng một máy trộn điện trên tốc độ trung bình cao, đánh bại trứng, đường, bột mì, bột nở, chanh zest, và nước cốt chanh cho đến khi pha trộn tốt. Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ.
5. Nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi đầu là màu vàng nâu và điền được thiết lập.
6. Làm mát các thanh chanh hoàn toàn trong chảo đặt trên một giá đỡ dây. Bụi với đường bánh kẹo trước khi cắt thành các thanh.
Ghi chú công thức
• Thanh sô cô la chanh: Hãy thử những thanh này với một lớp vỏ sô cô la cho một biến thể ngon thú vị.Trong một bát vừa sử dụng một máy trộn điện, đánh bại 1 1/2 chén bột, 1/2 chén bánh kẹo, 1/4 chén bột ca cao không đường và 1/2 thìa cà phê muối cho đến khi trộn. Thêm 1 chén (2 que) bơ, cắt thành miếng nhỏ, và đánh cho đến khi hỗn hợp tụ lại với nhau và tạo thành bột. Nhấn bột trên đáy chảo đã chuẩn bị. Nướng lớp vỏ ở 350 ° F trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi nó trông khô ở phía trên. Đổ đầy lớp vỏ và tiến hành theo chỉ dẫn.
• Cất giữ các thanh giữa các lớp giấy sáp trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng lạnh lên đến 3 ngày, hoặc để lạnh lên đến 1 tuần hoặc đóng băng đến 2 tháng.
• Để cắt các thanh dễ dàng hơn, bạn sẽ muốn đợi cho đến khi nguội hoàn toàn. Bạn có thể ghi các thanh ngay ra khỏi lò, điều này sẽ làm cho việc cắt dễ dàng hơn.
• Để cắt các thanh, không thực hiện chuyển động cưa bằng dao của bạn, thay vào đó hãy thực hiện dài, sạch sẽ cắt chiều dài của chảo. Lau sạch dao bằng cách nhúng nó vào nước nóng và lau bằng khăn bếp sạch để lau khô giữa các lần cắt.