Bột ngô tốt nhất bao giờ hết! Công thức hảo hạng này dành cho bắp rang là một điều trị thực sự sẽ làm cho mọi người hạnh phúc, ngay cả trẻ em. Nó cũng ăn chay và có thể được làm gluten miễn phí. Các bột chỉ mất vài phút để khuấy động với nhau, sau đó chỉ cần thả thìa vào dầu nóng và chiên một vài phút cho các món ăn ngon nhất ngon nhất bao giờ hết. Đó là một món ăn dễ dàng tuyệt vời như một món khai vị, đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt cho một bữa tiệc. Đối với một nhúng, tôi thích chúng với Thái ngọt Chili Sauce, mà bây giờ đã có trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa - tìm nó trong phần châu Á. Hoặc làm nước sốt tự chế của riêng bạn với công thức của tôi (bên dưới). Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 chén bột gạo (hoặc scant 1 chén bột trắng đa năng)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng canh
- nước mắm (hoặc 1/4 muỗng cà phê muối cho người ăn chay)
- 2 muỗng canh nước tương (sử dụng nước tương không chứa lúa mì cho chế độ ăn không chứa gluten)
- 2 quả trứng
- 1/2 đậu phụ (khối vừa hoặc chặt cắt thành khối nhỏ)
- 1 chén ngô (cắt tươi ra khỏi lõi ngô hoặc đông lạnh)
- 4 hành lá (thái lát)
- 1 chén rau mùi (lỏng, tươi xắt nhỏ)
- 1/2 ớt chuông (xanh, thái hạt lựu)
- 1
- ớt xanh (đỏ tươi hoặc xanh lá cây, băm nhỏ hoặc 1/2 thìa cà phê tiêu cayenne)
- 1/3 thìa cà phê nghệ
- Trang trí: 1 chai Thái ngọt tương ớt (để phục vụ)
- 1 chén canola (hoặc dầu thực vật khác để chiên sâu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đập trứng vào một bát trộn lớn. Thêm nước mắm hoặc muối và nước tương. Đánh cùng nhau.
- Thêm đậu phụ, ngô, hành lá, rau mùi, ớt chuông, ớt và nghệ. Khuấy đều.
- Trộn bột nở với bột (điều này có thể được thực hiện ngay trong cốc đo của bạn). Thêm hỗn hợp này vào hỗn hợp ướt một chút, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp dày. Hương vị thử nghiệm nó cho muối, thêm nước mắm nhiều hơn, hoặc muối nếu không mặn hoặc đủ hương vị.
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo nhỏ trên lửa vừa cao (dầu phải có độ sâu tối thiểu là 1 inch). Khi bong bóng bắt đầu tăng từ đáy chảo, hãy thử giảm 1/4 muỗng cà phê. của hỗn hợp. Nếu nó sizzles ngay lập tức, dầu đã sẵn sàng.
- Thả các muỗng canh hỗn hợp vào dầu - mỗi cái sẽ có mùi. Mẹo: Hình dạng kỳ lạ là mong muốn (xem ảnh). Chiên ít nhất 1 phút trước khi quấy rầy - hoặc cho đến khi chúng có dạng rắn hơn - sau đó nhẹ nhàng quay. Fritters được thực hiện khi họ vàng nâu ở cả hai bên. Loại bỏ từ dầu và cho phép để ráo nước trên một khăn trà sạch hoặc khăn giấy.
- Ăn với nước sốt ớt ngọt Thái để ngâm. THƯỞNG THỨC!
Để làm cho nước sốt Ngon của riêng bạn: Xem công thức nấu nước sốt ớt ngọt Thái của tôi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 200 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 1,199 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |