Tìm kiếm công thức xà lách bắp cải tím hoàn hảo? Đây là cái tôi thích sử dụng. Bắp cải tím là một bổ sung đáng yêu và đầy màu sắc cho bất kỳ món salad xà lách trộn cơ bản nào. Hãy nhớ rằng bắp cải tím có xu hướng hơi giòn hơn bắp cải xanh, đó là lý do tại sao công thức này yêu cầu sự pha trộn của cả bắp cải xanh và tím. Và, trong khi bắp cải xanh trở nên mềm hơn khi nó nằm trong băng, bắp cải màu tím sẽ ở lại một chút sắc nét hơn. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên cắt bắp cải tím mỏng hơn một chút so với bắp cải xanh nếu bạn có kỹ năng dao để làm như vậy!
Khi nói đến tự chế cole slaw, nó không nhận được dễ dàng hơn nhiều so với công thức đơn giản này được thực hiện với bắp cải tím, cà rốt, nước chanh, mayonnaise và ít khác. Và tất nhiên, công thức xà lách nhanh chóng và dễ dàng này là hoàn toàn ăn chay , và bạn có thể sử dụng một mayonnaise thuần chay để giữ cho nó không có trứng và không có sữa nếu bạn muốn giữ nó thuần chay . Tất cả các thành phần đều không có gluten, nhưng bạn sẽ muốn kiểm tra các thành phần trên mayonnaise mua tại cửa hàng của bạn để chắc chắn.
Nếu bạn thích xà lách tự làm, hãy cuộn xuống để tìm thêm các công thức nấu ăn chay và thuần chay để thử.
Những gì bạn cần
- 1 bắp cải xanh (xắt nhỏ)
- 1/2 bắp cải tím (xắt nhỏ)
- 2 củ cà rốt
- 3 hành lá (thái lát)
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/3 cup mayonnaise (dùng sốt mayonnaise thuần chay để giữ món thuần chay này nếu cần)
- Vết muối và hạt tiêu, để nếm (muối biển hoặc muối kosher và hạt tiêu đen tươi nứt là tốt nhất)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bắp cải xanh và bắp cải tím với nhau trong một bát lớn, nhẹ nhàng quăng để kết hợp tốt.
- Tiếp theo, kết hợp cà rốt và hành lá với bắp cải cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt và phân bố đồng đều.
- Làm ướt hỗn hợp bắp cải và cà rốt với nước cốt chanh và mayonnaise, và quăng tất cả mọi thứ lại với nhau để phân tán hoàn toàn mayonnaise, trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt.
- Mùa nhẹ nhàng với một chút muối và hạt tiêu.
Mẹo công thức: Nếu bạn có đủ thời gian, chuẩn bị xà lách trước và cho phép nó ngồi trong tủ lạnh, đậy nắp, ít nhất một hoặc hai giờ, để cho bắp cải mềm và hương vị phát triển đầy đủ. Lấy ra khỏi tủ lạnh và nhẹ nhàng quăng tất cả mọi thứ lại với nhau trước khi ăn. Hương vị, và thêm một chút muối và hạt tiêu để thưởng thức ngay trước khi phục vụ, nếu bạn muốn.
Thưởng thức!
Bạn không chắc chắn phải làm gì với xà lách của mình? Tôi thích ăn xà lách trộn như một món thay thế cho món salad xanh bên cạnh, và dĩ nhiên, bạn không thể nấu nướng ngoài trời hay dã ngoại ngoài trời truyền thống mà không có xà lách trộn hoặc xà lách khoai tây (hoặc một số bánh mì kẹp thịt nướng , tất nhiên!).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 180 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 189 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 5 g |