Đây là một công thức tuyệt vời cho spareribs thịt lợn phong cách Cajun cay. Các loại gia vị Cajun, cả trong ớt cay và tiêu đen đều cho độ sâu sườn và một cú đá tốt. Bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 miếng thịt lợn thăn
- 2 muỗng canh / 30 mL muối (sử dụng ít hơn nếu cần)
- 2 muỗng canh / 30 mL
- Gia vị Cajun
- 2 muỗng canh / 30 mL hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 ml cayenne
- 1 muỗng cà phê / 5 ml tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột hành tây
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột tỏi
- 1 muỗng cà phê / 5 ml ớt bột
- Nước sốt nóng Louisiana và sốt Worcestershire cho hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn các thành phần khô với gia vị Cajun và chà xát vào sườn. Thêm sốt nóng và sốt Worcestershire theo ý thích của bạn. Hãy ngồi qua đêm. Khói hoặc nướng và phục vụ với sốt BBQ yêu thích của bạn.
Để nấu những sườn này, tôi khuyên bạn nên sử dụng một trong các phương pháp nấu sau:
- Sườn nướng trên vỉ nướng than
- Sườn nướng trên lò nướng gas
- Sườn nướng trên người hút thuốc
- Sườn nướng trong lò
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 142 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Natri | 3,598 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 15 g |