Một phong cách Ấn Độ Giáng sinh

Mặc dù cộng đồng Kitô giáo không phải là lớn ở Ấn Độ, Giáng sinh được tổ chức một cách lớn. Ngôi nhà được trang trí, có các bữa tiệc và điệu nhảy, bạn bè và gia đình tụ tập cùng nhau để tận hưởng mùa lễ hội. Không có lễ kỷ niệm ở Ấn Độ được coi là hoàn thành mà không có khối lượng thực phẩm ngon . Chuẩn bị bắt đầu tuần trước và gần hơn với thời gian và ngay cả vào ngày Giáng sinh, theo truyền thống Ấn Độ, hàng xóm "lan truyền tình yêu" và trao đổi đĩa đồ ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ với nhau. Gia đình tôi luôn làm và vẫn tạo ra những món quà Giáng sinh, cả ngọt và mặn, cho mùa lễ hội. Nhiều người trong số này có công thức nấu ăn đã được truyền qua nhiều thế hệ. Dưới đây là danh sách một số món quà Giáng sinh phổ biến nhất mà chúng tôi và nhiều người khác ở Ấn Độ làm. Nấu các đợt yêu thích của bạn và thưởng thức.

• 01 trên 07

  Gujia hoặc Nuereos với dừa Filling

  Những chiếc bánh ngọt giòn, giòn được làm đầy với một hỗn hợp ngọt ngào của dừa hoặc khoya và trái cây sấy khô và các loại hạt như là truyền thống ở Goa. Ở các tiểu bang khác, chẳng hạn như Uttar Pradesh, việc làm đầy được làm bằng khoya và hạt dẻ ngọt, vì vậy nếu bạn không yêu dừa, bạn có thể cân nhắc bỏ nó ra.

• 02 trên 07

  Kulkuls

  Kulkuls được thực hiện trên khắp Ấn Độ vào thời điểm Giáng sinh, nhưng người ta tin rằng họ bắt đầu ở vùng Goan như một biến thể của người Bồ Đào Nha Filhoses Enroladas. Làm kulkuls có thể là một dự án kỳ nghỉ cho cả gia đình, cho phép bạn thực hiện một loạt lớn và bao gồm chúng như một phần quà tặng kẹo cho bạn bè và hàng xóm hoặc sử dụng trong trao đổi cookie.

  Tôi có những kỷ niệm hạnh phúc về việc tạo ra những con kulkuls với gia đình, khi còn là một đứa trẻ. Chúng tôi ngồi xung quanh hàng giờ, cẩn thận lăn chúng ra, sau đó chiên và phủ chúng với đường. Họ rất đáng để nỗ lực. Kulkuls là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời bất cứ lúc nào nhưng đối với tôi, họ luôn luôn mang lại những kỷ niệm của Giáng sinh với gia đình.

• 03 trên 07

  Dừa Barfi (dừa fudge)

  Bạn sẽ thích món ngọt này nếu bạn thích dừa và bạch đậu khấu. Nó ngọt ngào, mập xộn và rất ngon. Điều này thường được thực hiện cho Diwali, đó là lễ hội Hindu của đèn, cũng như cho Giáng sinh.

• 04/07

  Hình dạng bánh hạnh nhân

  Bánh hạnh nhân có thể được làm thành tất cả các loại hình dạng, tùy thuộc vào bạn nghệ thuật như thế nào và bạn cảm thấy sáng tạo như thế nào. Trái cây và hoa rất phổ biến vào dịp Giáng sinh ở Ấn Độ.

• 05/07

  Chocolate Walnut Fudge

  Sô cô la và các loại hạt rất ngon. Chocolate walnut fudge là truyền thống ở nhiều nền văn hóa cũng như ở Ấn Độ. Dì của tôi luôn thực hiện một đợt lớn vào dịp Giáng sinh và nó luôn biến mất nhanh chóng.

• 06 trên 07

  Pho mát ổi

  Một pho mát ổi, ngọt ngào giống như kẹo vụn được chế biến tốt nhất với ổi tươi. Giáng sinh ngọt ngào này là pháo đài của bà ngoại của tôi và đây là công thức của cô ấy.

• 07/07

  Bebinca

  Bebinca là bánh pudding Goan nhiều lớp được làm từ sữa dừa, ghee, trứng, đường và bột mì. Theo truyền thống, nó có 16 lớp nhưng bạn có thể làm cho nó với ít hơn. Làm bebinca đòi hỏi sự kiên nhẫn vì bạn phải nấu từng lớp trước khi thêm vào lớp tiếp theo, nhưng kết quả cuối cùng cũng đáng để nỗ lực.