Hạt không chứa gluten cổ

Dền, kiều mạch, chia, kê, quinoa, lúa miến và teff đôi khi được gọi là "ngũ cốc cổ đại" bởi vì mỗi loại thực phẩm là nguồn thức ăn quan trọng cho các nền văn minh cổ đại. Tìm hiểu thêm về các loại ngũ cốc cổ xưa này, các thuộc tính dinh dưỡng của chúng và cách bạn có thể sử dụng chúng trong các công thức không chứa gluten.

• 01 trên 06

  dền

  Amaranth được nạp với các đặc tính dinh dưỡng duy nhất. Dưới đây là 10 lý do tại sao bạn nên thêm rau dền vào công thức nấu ăn không chứa gluten của bạn.
  
  Đọc thêm
  
  Bí quyết không chứa gluten với rau dền:

  • Công thức pha trộn gluten, sữa, đậu nành, và đậu nành cao protein miễn phí
  • Bột trộn tự do không chứa gluten tự chế
  • Gluten-miễn phí Cheese Cracker Recipe
  • Công thức bánh pizza không chứa gluten
  • Gluten-Free Breakfast Bánh mì Công thức

• 02/06

  Kiều mạch

  Kiều mạch là hạt của một cây được gọi là "fagopyrum esculentum". Nó liên quan đến đại hoàng, không phải lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch và mặc dù có cái tên khó hiểu, kiều mạch không có gluten. Kiều mạch là một thực phẩm không chứa gluten độc đáo có vị ngon và thực sự có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của các công thức không chứa gluten.
  
  Đọc thêm
  
  Bí quyết không chứa Gluten với Kiều mạch

  • Gluten kiều mạch và mật ong Muffin công thức tiếng Anh
  • Bánh hummingbird không chứa gluten
  • Công thức nấu ăn không chứa gluten và sữa không có gluten
  • Bánh quy sô-cô-la bạc hà không chứa gluten

• 03/06

  Chia

  Người Aztec, Mayans và người Mỹ bản xứ coi hạt giống chia là nguồn năng lượng và dinh dưỡng tập trung. Hạt giống siêu nhỏ bé này đã sống sót qua các lứa tuổi và cơn sốt Chia Pet ™ trở thành một thành phần có giá trị cho các đầu bếp không có gluten.
  
  Đọc thêm

• 04/06

  Millet và Teff

  Các nhà nhân chủng học thực phẩm tin rằng kê là cây ngũ cốc đầu tiên được thuần hóa bởi con người. Teff liên quan chặt chẽ đến kê. Nó là một hạt giống nhỏ như vậy mà hầu hết các kê được trồng ở Mỹ được sử dụng như hạt giống chim và thức ăn gia súc nhưng kê và teff là rất giàu dinh dưỡng gluten ngũ cốc và các sản phẩm bột. Vậy tại sao kê và teff hiếm khi được tìm thấy trong công thức nấu không có gluten?
  
  Đọc thêm
  
  Bí quyết không chứa Gluten với Millet và Teff

  • Bánh cupcake sô-cô-la miễn phí và không chứa gluten với Vanilla Frosting
  • Gluten-Fre e Millet Tabbouleh Recipe
  • 10 công thức nấu ăn không chứa gluten

• 05/06

  Quinoa

  Quinoa (KEEN-wah) có hàm lượng protein cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc "ngũ cốc". Điều này có nghĩa là quinoa chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà chúng ta cần cho sức khỏe. Hạt nhỏ này là một loại cây có liên quan đến rau bina, củ cải và củ cải đường. Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và là một nguồn thực phẩm rất quan trọng của nền văn minh Inca cổ đại.
  
  Đọc thêm
  
  Bí quyết không có gluten với Quinoa

  • Hỗn hợp bột không chứa gluten tự chế
  • Món ăn chay Hy Lạp Quinoa Salad
  • Chất béo thấp Quinoa Pilaf
  • Quinoa, Cá ngừ và Chickpea Salad

• 06 trên 06

  Lúa miến

  Cây lúa miến là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ châu Phi khoảng 5000 năm trước, nơi nó tiếp tục là một nguồn thực phẩm quan trọng ngày nay. Nó đôi khi được gọi là milo và ở Ấn Độ nó được gọi là jowar.
  
  Đọc thêm
  
  Bí quyết không chứa gluten với lúa miến

  • Bột trộn tự do không chứa gluten tự chế
  • Công thức pha trộn gluten, sữa, đậu nành, và đậu nành cao protein miễn phí
  • Công thức bánh pizza không chứa gluten