Thật ngạc nhiên khi một vài thành phần hàng ngày có thể đến với nhau để tạo ra một món ăn tuyệt vời với rất ít nỗ lực. Đó là những gì bạn sẽ tìm thấy trong công thức cơm Địa Trung Hải ngon miệng này. Đó là một mặt hoàn hảo cho bất kỳ khóa học chính và dễ dàng đủ cho các buổi tối bận rộn.
Các món ăn có hương vị Địa Trung Hải đơn giản của húng quế, rau oregano, cà chua, rau bina, mozzarella, và Parmesan, mà tạo ra một bữa tiệc cho vị giác của bạn. Thật tốt khi những người nếm thử nếm thử thậm chí thề rằng nó có thể vượt qua hầu hết mọi sự can thiệp. Hay nhất của tất cả, nó không thể dễ dàng hơn để thực hiện và sẽ ở lại nóng trong 30 phút nếu bạn giữ nó được bảo hiểm.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén gạo (
- arborio )
- 1/2 chén
- hành tây ngọt (thái hạt lựu)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 3 chén
- canh gà
- 2 muỗng canh
- oregano (tươi, xắt nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê khô)
- 2 muỗng canh
- húng quế (tươi, xắt nhỏ hoặc 2 muỗng cà phê khô)
- 1 muỗng cà phê
- muối (kosher, hoặc để nếm)
- 1 pint
- cà chua (anh đào hoặc nho, cắt làm đôi)
- 1 cái ly
- pho mát mozzarella (băm nhỏ; asiago hoặc phô mai trộn Ý)
- 8 ounces rau bina (em bé, lời khuyên gốc loại bỏ)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (tươi, nạo)
- Tùy chọn: 1/4 chén mùi tây (tươi, băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375 F. Đậy một đĩa thủy tinh hoặc gốm hầm 11 x 13 inch với bình xịt rau có vị bơ.
- Thêm gạo và hành tây vào hầm. Thêm bơ tan chảy và khuấy cho đến khi tất cả gạo được phủ.
- Khuấy rau oregano, húng quế và muối vào nước dùng gà. Đổ gạo. Đồng đều đặt cà chua giảm một nửa trên đỉnh.
- Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi cơm chín .
- Lấy ra khỏi lò và gấp phô mai mozzarella và rau bina nhỏ vào cơm nóng cho đến khi nó được phân bố đều. Top với pho mát Parmesan grated và mùi tây.
- Đậy nắp và để yên trong 5 phút trước khi ăn.
Mẹo và Biến thể
Một công thức như thế này không được đặt trong đá. Có một số thay thế có sẵn mà bạn có thể sử dụng để phù hợp với chế độ ăn uống của bạn hoặc những gì trong phòng đựng thức ăn của bạn vào lúc này.
- Dầu ô liu có thể được thay thế cho bơ.
- Gạo arborio có thể được thay thế bằng một loại gạo trắng khác hoặc một hỗn hợp gạo trắng và hoang dã. Để thay đổi tốc độ thú vị, hãy thử công thức này với orzo và bỏ qua cơm hoàn toàn.
- Lúc đầu, có vẻ như đây là quá nhiều rau bina cho món ăn. Hãy nhớ rằng nhiệt sẽ héo rau bina xuống một phần của số tiền cũ của nó. Ngoài ra, rau bina được thêm vào cuối cùng để duy trì chất dinh dưỡng, màu sắc và kết cấu của nó.
- Bông cải xanh làm thay thế tuyệt vời cho rau bina. Nếu bạn chọn con đường này, thêm bông cải xanh cùng với cà chua. Bông cải xanh đông lạnh không cần phải được rã đông.
- Cảm thấy tự do để thêm một số tỏi ép cho một cú đấm thêm hương vị.
- Nếu bạn muốn làm món chay này, chỉ cần chuyển từ gà sang nước dùng rau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 232 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 696 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 8 g |