Món ăn Anh tốt nhất là món ăn ngon, đơn giản, ngon miệng, được phát triển để nuôi dưỡng đế quốc thuộc địa, mà thời gian của nó ảnh hưởng đến phần còn lại của thế giới. Các loại thực phẩm và nấu ăn của Anh là ngập tràn trong lịch sử và di sản nhưng khuôn mặt hiện đại của thực phẩm Anh trình bày một món ăn năng động và phát triển mạnh, bây giờ theo sau mạnh mẽ trên toàn cầu.
Lịch sử tóm tắt
Những kẻ xâm lược
Từ thời cổ đại, thức ăn Anh đã bị ảnh hưởng bởi những kẻ xâm lược nước ngoài.
Đầu tiên là những người Viking, theo sau bởi người La Mã và ngay cả người Pháp theo thời gian đã mang đến bảng tiếng Anh, một nồi nóng chảy của các thành phần và thực phẩm. Ảnh hưởng này được nhìn thấy rõ ràng với cuộc xâm lăng của người Franco-Normans, những người mang gia vị của nghệ tây, mace, nhục đậu khấu, hạt tiêu, gừng và đường. Đồ nấu ăn kiểu Anh thời Trung cổ chứa nhiều công thức nấu ăn có chứa món ăn kỳ lạ này, và những nguyên liệu này vẫn được tìm thấy trong thực phẩm tiếng Anh ngày nay trong các công thức nấu ăn truyền thống như Bánh Pudding Mai ( Bánh Pudding Giáng sinh ), Bánh Giáng sinh và Bánh Chiên .
Đế quốc Anh
Thuộc địa của Đế quốc Anh ở Đông Á mang trà đến Anh, và ngược lại, người Anh đã đưa nó đến Ấn Độ một tiền đồn thuộc địa khác của họ. Từ mối quan hệ Anh với Ấn Độ đến nỗi ám ảnh với cà ri , nước sốt cay và gia vị mà bây giờ là một phần nội tại của ẩm thực Anh.
Năm chiến tranh
Thiệt hại to lớn đã được gây ra trên bếp Tiếng Anh trong suốt hai cuộc chiến tranh thế giới; nỗ lực chiến tranh đã sử dụng hết tất cả hàng hóa và dịch vụ sẵn có, để lại ít tiêu dùng cá nhân.
Trong thời gian chiến tranh thế giới thứ hai phân phối thực phẩm của các thành phần thiết yếu nhất - thịt, đường, bơ và trứng - tiếp tục cho đến đầu những năm 1950. Đó là từ những năm mà nước Anh đã đạt được một danh tiếng cho nấu ăn nghèo và trở thành một trò đùa ẩm thực trên toàn thế giới.
Thực phẩm hôm nay
Mặc dù phải mất nhiều năm để vượt qua, trò đùa vốn từng là món ăn Anh giờ đã bị lãng quên.
Anh đã lấy lại được danh tiếng của mình cho một số loại thực phẩm tốt nhất, đầu bếp giỏi nhất và các nhà hàng nổi tiếng. Anh bây giờ dẫn đến nơi một khi họ đấu tranh để được thực hiện nghiêm túc.
Một số 'rối loạn' đáng chú ý trong thế giới thực phẩm, cụ thể là Bệnh Chân và Miệng, Vụ bê bối Thịt ngựa và một cuộc suy thoái tiền tệ sâu vào đầu thế kỷ 21 đã tạo ra một sự thay đổi trong thực phẩm tiếng Anh. Điều nổi bật là sự hồi sinh mạnh mẽ của các loại thực phẩm, công thức nấu ăn và nấu ăn truyền thống của Anh, sử dụng bất cứ nơi nào có thể được sản xuất tại địa phương, các loại thực phẩm theo mùa.
Truyền thống thực phẩm
Truyền thống ẩm thực Anh rất nhiều và đa dạng. Ai đã không nghe nói về món ăn quốc gia, trà chiều, bữa sáng đầy đủ kiểu Anh , bữa trưa chủ nhật và truyền thống của quán rượu Anh lớn
Món ăn yêu thích
Vì vậy, phong phú và đa dạng là món ăn Anh mà Anh tự hào không ít hơn ba món ăn quốc gia. Thịt bò nướng và bánh pudding Yorkshire và cá và khoai tây chiên , nhưng tranh cãi giận dữ bên trong bờ biển của nó trên thứ ba, gà Tikka Masala. Một số người nói đây là món ăn dân tộc mới; một trong số đó đã phát triển từ việc di cư dân tộc rộng lớn vào đất nước từ Ấn Độ và Pakistan. Nó chắc chắn là một yêu thích tiếng Anh.
Bánh pudding Anh nổi tiếng, thường hấp hoặc nướng như trong Spotted Dick và ăn kèm với sữa trứng, chúng là món ăn hoàn hảo vào một ngày mùa đông ẩm ướt.
Nhưng, bánh pudding không phải luôn luôn ngọt ngào. Steak and Kid Pudding và Yorkshire Pudding chắc chắn là những món ăn ngon.
Pies và Pasties là một món ăn yêu thích của người Anh, lại ngọt và mặn. Pork Pies, Steak Pies, bánh ngọt Cornish đều được tạo ra để dễ mang và ăn khi nông dân ở trong đồng ruộng. Tuy nhiên, không có bánh ngọt nào được làm hoàn toàn mà không có búp bê của hành lá ngâm hoặc tương ớt .