Thịt heo cay Ấn Độ hoặc Chops cừu

Thịt lợn hoặc thịt cừu nướng với gia vị thơm Ấn Độ biến thành những miếng thịt cắt nhỏ. Bạn có thể sử dụng sườn hoặc xương không xương, theo sở thích của bạn. Món ăn này thường xuất hiện trên các bảng ở Ấn Độ cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Giáng sinh hoặc Phục sinh, nhưng nó sẽ trở thành một dự án hoàn hảo cho một buổi chiều mùa thu lạnh lẽo. Phục vụ thịt lợn hoặc sườn cừu với salad xanh.

Những gì bạn cần

• 6 miếng thịt cừu hoặc thịt cừu
• Nước ép 1 vôi
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 4 muỗng canh rau hoặc dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương, chia
• Mảnh quế 2 inch
• 5 đến 6 đinh hương
• 8 đến 10 hạt tiêu
• 5 phần vỏ của
• thảo quả
• 2 lá bay
• 2 củ hành lớn, thái lát
• 10 đến 12 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 miếng gừng, bóc vỏ và băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê
• bột rau mùi
• 1 muỗng cà phê
• bột thì là
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
• 2 ớt xanh, băm nhỏ
• 2 quả cà chua lớn, khối
• 2 muỗng cà chua nước sốt cà chua
• 1/2 chén gà kho

Làm thế nào để làm cho nó

1. Xắt miếng sườn với hỗn hợp nước cốt chanh và muối và ướp trong 1 giờ.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa và thêm 1 muỗng canh dầu; nấu sườn cho khoảng 3 phút, lật và nấu khoảng 3 phút ở phía bên kia, cho đến khi chỉ màu nâu. Đặt chúng sang một bên.
3. Đun nóng dầu còn lại trong chảo sâu, thêm các loại gia vị qua lá nguyệt quế và chiên chúng cho đến khi chúng tối và tỏa ra mùi thơm tinh tế.
4. Thêm hành và nấu cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Thêm tỏi và gừng và nấu trong 1 phút.

1. Thêm các loại gia vị bột, ớt xanh, cà chua và nước sốt cà chua và nấu cho đến khi dầu tách khỏi masala.
2. Thêm sườn vào chảo và khuấy đều để phủ chúng bằng masala. Giảm nhiệt thấp.
3. Cho thêm thịt gà vào, cho nước sốt vào và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt trở nên mềm, khoảng 1 giờ. Gần như tất cả các cổ phiếu nên bay hơi trong khi nấu.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	552
Tổng số chất béo	25 g
Chất béo bão hòa	8 g
Chất béo không bão hòa	10 g
Cholesterol	171 mg
Natri	681 mg
Carbohydrates	23 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	59 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)