Mờ hoặc mướp đắng (còn gọi là Mứt Quả) trông giống như một bí xanh phủ đầy lông tơ. Bạn sẽ tìm thấy nó ở các thị trường châu Á, nhưng tác giả Stephen Wong lưu ý rằng dưa chuột có thể được thay thế bằng một nhúm. In lại với sự cho phép từ "HeartSmart Chinese Cooking" của Stephen Wong.
Những gì bạn cần
- Gói mì giấy 2 ounce
- 2
- mo qua hoặc tiếng Anh dưa chuột
- Đối với Heo và Marinade:
- 1/2 pound thịt heo bằm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 2 muỗng canh ngò thái nhỏ
- 1 quả trứng trắng, hơi bị đánh đập
- 1 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- Cho nước sốt:
- 1 muỗng canh nước sốt hào
- 1 chén thịt heo hoặc gà
- 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 4 Nấm shiitake lớn, thái lát mỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Bao gồm mì giấy bóng kính bằng nước nóng và ngâm trong 10 phút hoặc cho đến khi mì mềm. Xả tốt và cắt thô.
- Bóc vỏ và cắt ngang qua các lát 1 inch. Múc một số hạt và bột giấy từ trung tâm của mỗi lát để tạo thành tô.
- Kết hợp thịt lợn và thành phần ướp với một nửa mì giấy bóng kính. Đổ hỗn hợp thịt thìa vào mo quo "tô" và ấn nhẹ nhàng để phủ lên lát với một hỗn hợp nhỏ, mịn của hỗn hợp. Nhúng từng miếng thịt nhồi vào bên trong vào trong khay giấy bóng kính còn lại cho đến khi được phủ đầy.
- Nhiệt chảo trên lửa vừa và thêm thành phần nước sốt. Thêm nhồi bông mo qua lát squash-side xuống. Bao gồm và braise trong tổng số 15 phút. Sau 5 phút nấu ăn đầu tiên, hãy khám phá và nấu nước sốt thìa trên thịt. Che và tiếp tục nấu. Lặp lại sau 5 phút và thêm lát nấm. Nấu thêm 5 phút nữa.
- Hủy bỏ các lát cắt và sắp xếp trên một đĩa. Đổ nước sốt lên và phục vụ. Nếu nước sốt quá mỏng, dày lên sau khi loại bỏ các mo qua, sau đó đổ qua nhồi squash.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 218 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Natri | 295 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 18 g |