6 cách để bảo tồn gừng

Bạn đã có thể mua một phần lớn rễ gừng tươi trong quá khứ và sau đó chỉ sử dụng một inch của nó trong một công thức. Nếu không được bảo quản một cách nào đó, phần còn lại của gừng tạo thành khuôn hoặc khô trước khi bạn có thể sử dụng tất cả. Điều đó không bao giờ cần phải xảy ra với bạn một lần nữa nếu bạn nắm vững những cách này để bảo tồn gừng.

Đóng băng Gừng còn lại

Khi bạn đóng băng gừng, đừng làm gọt vỏ gừng trước vì nó dễ gọt vỏ gừng sau khi đông lạnh.

Chỉ cần cắt gốc gừng thành khoảng 1 inch. Đóng băng các khối trong một lớp duy nhất trên một tấm hoặc tấm cookie, phát hiện, trong 1 đến 2 giờ. Chuyển các khối đông lạnh sang các thùng chứa hoặc túi đông lạnh.

Việc đóng băng một lớp ban đầu giữ cho các khối gừng không bị lẫn lộn với nhau, do đó bạn có thể lấy ra nhiều mảnh như bạn cần tại một thời điểm.

Make It Boozy

Ngâm gừng trong rượu mạnh hoặc sherry. Đầu tiên, cắt gừng tươi thành khoảng 1-inch khối và sau đó bóc các khối - hoặc vỏ, sau đó cắt, tùy thuộc vào cách gnarly thân rễ gừng của bạn. Đặt các khối gừng bóc vỏ vào một lọ thủy tinh sạch và phủ chúng với sherry khô hoặc rượu mạnh. Đậy nắp và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ như tủ lạnh hoặc hầm.

Sử dụng gừng boozy trong bất kỳ công thức nấu chín nào, đặc biệt là cà ri. Hương vị rượu bốc hơi và hương vị gừng tỏa sáng. Thêm nó như là các loại cocktail tương thích với hương vị bia gừng hoặc rượu táo.

Pickle Ginger Strips

Gọt vỏ và cắt gừng thành dải mỏng và ngâm nó với nước muối giấm nhẹ. Cũng giống như gừng ngâm được phục vụ như một chất tẩy rửa vòm miệng với sushi và sashimi.

Gừng lên men cho nước ngọt có ga

Lên men gừng vào nước ngọt có ga tự nhiên, có ga và bia gừng thật.

Đợi đã, cái gì ?! Sodas khỏe mạnh? Đúng vậy, nước sô-đa lên men tự nhiên rất giàu vi khuẩn probiotic có lợi, tốt cho tất cả mọi thứ từ việc thúc đẩy hệ thống miễn dịch của bạn để trị chứng đau bụng.

Bạn tạo ra nước sô-đa lên men bằng cách bắt đầu với một thứ gọi là bọ gừng . Đó là một nền văn hóa khởi đầu được làm bằng gừng tươi, biến bất kỳ loại nước ép trái cây nào thành đồ uống sôi nổi. Một khi bạn đã có một lỗi gừng bắt đầu, bạn có thể giữ nó đi khá nhiều mãi mãi.

Thêm Gừng vào Chutneys

Thêm gừng vào bất kỳ chất bảo quản ngọt và tương ớt nào. Gừng là một cặp đôi cổ điển với đại hoàng và lê.

Gừng khô để nướng

Cắt gừng thành từng miếng nhỏ. Lây lan nó trong một lớp nông trên một tấm nướng giấy lót giấy da và sấy khô nó trong một lò 150 F, thỉnh thoảng khuấy. Xay gừng trong máy xay điện để sử dụng trong các loại bánh nướng như bánh gừng hoặc bánh gừng. Hãy chắc chắn không sấy khô gừng thành miếng lớn; Nó trở thành đá cứng khi khô và bạn sẽ không thể xay nó mà không cần đốt động cơ máy xay điện của bạn.