Tháng 1, tháng 2 và tháng 3 thường có màu xám, ẩm ướt và lạnh ở hầu hết nước Đức, nhưng điều đó dường như không ngăn được những người mặc khải ăn mừng "Karneval", một thời gian cho bữa tiệc trước Mùa Chay. Mặc đồ lót dài bên dưới trang phục và áo khoác nặng trên đầu, họ có thể xem các cuộc diễu hành và đắm mình trong âm nhạc mà không làm đổ một giọt bia ngon.
01/05
Karneval - Nghiêm túc vui
Christian Marquardt / Getty Images Karneval bắt đầu lúc 11.11 lúc 11:11 giờ sáng. Ngày tháng mười một này cũng xảy ra khi Martinstag ăn ngỗng và các bài hát được hát bởi trẻ em đến tận cửa để cầu xin kẹo (xem thêm về Martinstag).
Tại thời điểm này, "Narren" được dịch là "jokers" hoặc "jesters" nhưng nghiêm trọng hơn nhiều, ít nhất là liên quan đến Karneval, giới thiệu cặp vợ chồng hoàng gia cho Karneval ("Prinzenkürung"), giải thích chủ đề được chọn cho năm và bàn giao chìa khóa cho thành phố, thường là một bộ đồ quá khổ, chỉ để cho vui.
Xem ở đây cho một từ điển Karneval và hãy xem những ngày tháng cho Karneval ở Đức.
02 trên 05
Karnevalbaelle - Các bên cho lễ hội Carnival
Elsie Hui / Flickr / CC 2.0 Karnevalsbälle đã trở thành một tính năng nổi bật của Karneval trong thế kỷ 19 và 20. Mỗi Karnevalsverein (Carnival Club) sẽ đặt một, bắt đầu sau Lễ Epiphany vào tháng Giêng và kéo dài suốt mùa cho đến Thứ Tư Lễ Tro.
Hầu hết các bên là những quả bóng trang phục, với các nhân vật trong truyện cổ tích, các cô gái hậu cung và những thứ giống như những lựa chọn ăn mặc phổ biến.
Tại các bữa tiệc này, giá vé thông thường bao gồm salad lạnh, như mì ống hoặc cơm, Frikadellen lạnh, bánh mì và pho mát, xiên với trái cây và pho mát, súp goulash hoặc súp nửa đêm và món tráng miệng có thể được giữ trong tay hoặc bánh pudding. Ngoài giá vé thông thường, món chiên Karneval (bánh rán) thường có mặt. Và đừng quên con nhím ra khỏi thịt heo sống ( Mettigel ). Trong khi không nổi bật như trước đây, Mett là một điều trị rất phổ biến. Tất cả các món ăn nặng này tạo ra một cơ sở để ngâm bia say.
03 trên 05
Karneval Treats on the Rhine (Duesseldorf, Cologne)
Johannes Simon / Getty Hình ảnh Duesseldorfer thích Altbier và Kölnern (công dân Cologne) uống Kölsch . Trong thời gian Karneval, họ di chuyển đến các món ăn nặng hơn, chẳng hạn như Eisbein , Sauerbraten hoặc Himmel und Äad . Mutzenmandeln là bánh rán ưa thích của họ. Đây là những hình dạng như một hạnh nhân, hương vị với hạnh nhân mặt đất và chiết xuất hạnh nhân và chiên sâu. Đường được rắc lên trên.
04/05
Fasching ở Rottweil
Pixabay Rừng Đen là trung tâm của Swabia, một khu vực công giáo và lịch sử nghèo nàn nặng nề. Fastnacht, một từ khác cho Fasching, được tổ chức chỉ với những người trong cuộc diễu hành mặc trang phục truyền thống. Pretzels và kẹo được ném đến những người ngoài cuộc và " Rosetten " là món chiên phổ biến. Tìm hiểu thêm về Fasching ở đây.
05/05
Fasnet ở Basel
AndreasPraefcke / Wikimedia Commons / CC 2.5 Basler Fasnet bắt đầu vào thứ Hai sau thứ Tư của Ash và chạy trong ba ngày. Bạn có thể ăn sáng lúc ba giờ sáng tại khách sạn của bạn, vì vậy bạn không bỏ lỡ sự khởi đầu của một trong những cuộc diễu hành đẹp nhất, "Morgestraich". Vào lúc bốn giờ, tất cả các đèn đường đi ra ngoài, và những người vẽ ánh đèn lồng của chính họ. Sau khoảng ba giờ xem cuộc diễu hành trong thời tiết lạnh lẽo, những người mặc khải thay thế cho một truyền thống Basler khác, hâm nóng với một bát Mehlsuppe (súp bột) và Zwiebelwähe (một bánh mì phẳng với hành tây và đôi khi phô mai và hành tây ), trên thực đơn nhiều nhất mỗi nhà hàng. Vào buổi tối, "Schnitzelbänggler" đi từ quán rượu đến quán rượu để cung cấp những bài phát biểu và bài hát ngớ ngẩn.
Vào thứ ba, "Wilde Fasnet" được tổ chức. Những chiếc đèn lồng đẹp từ ngày hôm trước được trưng bày tại quảng trường chính và "Gugge Musik Konzerte" được tổ chức. Thứ tư, cuộc diễu hành cuối cùng được tổ chức và sau đó cả nhóm đã kết thúc. Mọi người quay trở lại làm việc, cửa hàng mở cửa trở lại, và các nhóm khác nhau bắt đầu thực hành cho lễ kỷ niệm năm tới.