Salad không chỉ là chuyện mùa hè. Khi thời tiết trở nên lạnh hơn một chút, món salad cần thêm một chút sức mạnh và trọng lượng cho nó. Món salad của phó mát ploughman này chỉ làm vậy thôi. Đó là một sự pha trộn đáng yêu của các loại salad tươi ngon, thơm ngon và được nướng với pho mát nướng, dưa muối của Ploughman và một chút sốt Worcestershire.
Việc thêm phô mai nướng, bánh mì và dưa chua biến món salad đơn giản đơn giản thành món ăn nhẹ, bữa tối hoặc bữa trưa và trẻ em thích ăn salad theo cách này. Và, bằng cách này, nó cũng tốt cho bạn.
Bạn có thể nhận ra pho mát nướng trong công thức này, nó chủ yếu là một Rarebit xứ Wales.
Những gì bạn cần
- 6 lát bánh mì (Granary hoặc mộc mạc, bánh mì nguyên hạt)
- 6 muỗng canh dưa chuột của thợ mỏ (xem lưu ý bên dưới)
- Phô mai Gloucester đôi 6 ounce
- 5 chấm nước sốt Worcestershire
- 1 túi / 8 ounce lá xà lách trộn
- 2 quả lê (được cắt và lát mỏng)
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh giấm rượu táo
- 1 đường caster nhúm
Làm thế nào để làm cho nó
Công thức này phục vụ 4 như một bữa ăn trưa nhẹ hoặc ăn nhẹ, 2 nếu bạn muốn có một bữa ăn thực sự thịnh soạn.
- Bánh mì nướng mỗi lát bánh mì dưới một lò nướng vừa hoặc màu nâu trong một chảo nướng nóng. Trải đều từng lát bánh mì với dưa của Ploughman.
- Phô mai rán pho mát, sau đó phân chia giữa mỗi lát bánh mì để đảm bảo mỗi loại có một lớp phô mai tốt, dày.
- Nấu ăn dưới lò nướng nóng cho đến khi phô mai tan chảy và hơi sủi bọt nhưng không quá nâu, khoảng 1 phút mỗi lát. Một khi pho mát tan chảy, trải phết phô mai qua lát bánh mì để đảm bảo lớp vỏ được phủ kín.
- Rắc tự do với sốt Worcestershire. Đặt lại dưới bàn nướng và nấu thêm 2 phút nữa. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nướng và đặt sang một bên. Sau khi nguội một chút, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Trong khi đó, trong một cái bát, đánh cùng tất cả các thành phần thay đồ. Nếu cần, rửa và lau khô lá xà lách. Đặt chúng vào một bát salad lớn. Thêm lát lê và băng. Quăng nhẹ cẩn thận không làm vỡ quả lê quá nhiều.
- Chia xà lách giữa 4 đĩa. Đầu mỗi món salad với miếng pho mát nướng và phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Nếu bạn thích một món salad đắt tiền hơn, hãy nấu một chút khoai tây mới, để nguội một chút rồi thêm vào món salad.
Món dưa của Ploughman là một loại dưa chua được gọi là Branston Pickle ở Anh. Branston là một loại dưa hấu kiểu chunky đậm đặc được làm từ rau củ băm nhỏ được ngâm trong nước sốt đậm đặc. Nước sốt được đặt tên theo làng Burton ở Staffordshire, nơi các nhà sản xuất Crosse & Blackwell lần đầu tiên sản xuất dưa muối Branston vào năm 1922.
Công thức này dựa trên công thức từ Make More of Salad, một chiến dịch khuyến khích ăn nhiều salad hơn cho lối sống lành mạnh hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 270 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 362 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |