Công thức nấu ăn chay lành mạnh

Nhiều người thưởng thức các món ăn chay chay lành mạnh cho dù họ là người ăn chay hay không. Pasta là thích nghi, quen thuộc, và linh hoạt, mà làm cho nó một sự lựa chọn an ủi-đặc biệt là cho người ăn chay mới . Nếu bạn đang nấu ăn cho một đám đông hỗn hợp, bạn luôn có thể nấu một phần thịt riêng biệt để được thêm vào sau. Dưới đây là một số công thức nấu ăn chay tuyệt vời - một số món ăn truyền thống và lấy cảm hứng từ ẩm thực Ý, trong khi những món khác thì độc đáo và khác thường.

• 01 trên 10

  Đơn giản chanh Pine Nut Pasta với bông cải xanh

  Hấp một ít bông cải xanh, quăng với chanh và hạt thông, đầu nó với một số pho mát Parmesan tươi, và bạn đã có cho mình một bữa ăn tối mì ống chay hoàn chỉnh. Nhanh chóng, đơn giản, nuôi dưỡng, và nhanh chóng - một món mì chay hoàn hảo chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

• 02 trên 10

  Pasta Puttanesca thuần chay

  Ban đầu được làm bằng cá cơm, phiên bản thuần chay này vẫn đúng với công thức bằng cách bao gồm các vị mặn để tạo ra một hương vị tương tự - một chút nước muối ô liu cũng không làm tổn thương! Hai nguyên liệu này được thêm vào cà chua nghiền đóng hộp, cùng với ô liu kalamata, tỏi, húng quế tươi và ớt đỏ. Nước sốt được nướng với mì ống hình yêu thích của bạn và bạn đột nhiên được vận chuyển đến vùng nông thôn Ý!

• 03 trên 10

  Mì ống cà chua Atisô và phơi khô

  Thêm cà chua khô và trái tim atisô vào một món mì ống luôn có vẻ biến đổi một công thức bình thường thành một thứ gì đó đặc biệt. Mặc dù sự sang trọng của món ăn cuối cùng, các thành phần - bao gồm húng quế tươi, tỏi, ô liu đen, và ớt đỏ — rất đơn giản, làm cho bữa ăn chay dễ dàng và lành mạnh này sẽ làm cho bất kỳ khách nào ăn tối.

• 04 trên 10

  Pasta chay một nồi với rau bina và Ricotta

  Món mì pasta cơ bản tuyệt vời này chỉ là chờ đợi để được cá nhân hóa với các loại rau yêu thích của bạn, hoặc bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Công thức này bao gồm rau bina, nhưng một màu xanh lá cây hoặc một số cà chua sẽ làm việc tốt. Chỉ cần thêm sữa hoặc sữa đậu nành, phô mai ricotta và mì ống. Đơn giản, nhưng ngon.

• 05 trên 10

  Pesto Pasta với Avocadoes

  Nó có vẻ kỳ lạ để thêm bơ vào một món mì ống ấm áp, ít hơn nhiều so với mì ống pesto. Nhưng hãy thử loại mì pesto khỏe mạnh kiểu California này với hạt thông và phô mai Parmesan và xem bạn có thích nó không! Chỉ cần pha trộn các thành phần pesto trong bộ xử lý thực phẩm, quăng với mì ống, và sau đó thêm bơ.

• 06 trên 10

  Vegan Pasta Primavera

  Chúng ta đều quen thuộc với một primavera pasta truyền thống, nhưng bạn có biết nó có thể được làm thuần chay không? Công thức này hoán đổi bơ và sữa cho men dinh dưỡng và sữa đậu nành, duy trì vị kem đặc trưng mà không có sữa. Tải lên các loại rau để làm món này là một loại primavera pasta siêu khỏe mạnh.

• 07 trên 10

  Pasta chay với đậu trắng, Feta và ô liu

  Thay vì nước sốt mì ống màu đỏ thông thường, món mì ống chay này kết hợp một loại nước sốt chanh và dầu ôliu đơn giản với các thành phần hương vị, bao gồm ô liu đen, phô mai feta, atisô và hạt cannellini. Trẻ em sẽ thích công thức này, và với nhiều chất xơ và protein, đó là một sự lựa chọn bổ dưỡng cho người ăn chay.

• 08 trên 10

  Tây Nam Macaroni và pho mát

  Ok, vì công thức này bắt đầu với một hộp mac-n-cheese, nó có thể không chính xác phù hợp với "ăn chay lành mạnh", nhưng nó biến những gì thường là một món ăn không dinh dưỡng thành một trong đó có khá nhiều protein do đậu hủ thêm vào. Công thức này được bắt đầu với một hương vị của miền tây nam, nhưng vẫn đủ quen thuộc mà ngay cả những đứa trẻ ăn chay nhất cũng sẽ thích nó.

• 09 trên 10

  7 Công thức nấu món chay chay

  Không có lý do gì mà món salad mì ống không thể phục vụ như một món ăn cho bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt là trong những tháng mùa hè nóng bức! Hãy thử món salad pasta kiểu Ý với nhiều rau, hoặc salad mì ống không chứa chất béo chứa đầy rau. Pasta nướng với măng tây và một balsamic-Dijon thay đồ chắc chắn sẽ làm hài lòng, như là một món salad mì ống với chanh và các loại thảo mộc.

• 10 trên 10

  Công thức nấu ăn chay Lasagna

  Chúng ta có thể không nghĩ lasagna là lành mạnh vì nó thường được xếp lớp với nước sốt thịt và nhiều phô mai, nhưng những công thức nấu ăn lasagna này có lợi thế là ăn chay, điều này có thể không loại bỏ phô mai, nhưng nó thêm một chút rau! Lasagnas đầy rau bina, cà tím, khoai lang, và thậm chí bí ngô sẽ mang lại dinh dưỡng cho những gì thường là một món ăn không có calo.