Một công thức mì ống chay bạn có thể phục vụ nóng cho bữa ăn tối hoặc lạnh cho món salad mì ống. Đây là một công thức nấu chay chay nhanh chóng và dễ dàng chứa đầy chất xơ và protein lành mạnh và thích hợp cho trẻ em ăn chay.
Công thức này được tạo ra cho BUSH'S ® Beans bởi Connie Guttersen, RD, Ph.D., người hướng dẫn dinh dưỡng tại Học viện Ẩm thực Mỹ, mẹ và tác giả của "Chế độ ăn uống Sonoma".
Công thức rau thân thiện với trẻ em này đã được kiểm tra bởi các gia đình trên BUSH'S® Beans Moms and Kids Panel. Kacey, 7 tuổi, từ Tây Virgina, hứa hẹn, "Đây là mì ống tốt nhất trên thế giới!".
Những gì bạn cần
- 1 chén pasta xoắn ốc nấu chín
- 1 chén xắt nhỏ
- cà chua
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 chén dưa chuột, cắt một nửa theo chiều dọc, sau đó thái lát thành miếng 1/4 inch
- 1/2 chén ớt đỏ xắt nhỏ
- 1 6 ounce hũ ướp atisô trái tim, thoát nước và quý
- 2 muỗng canh ô liu đen đóng hộp, xắt nhỏ
- 1 15.5 ounce cannellini đậu, thoát nước và rửa sạch
- 1 quả chanh, nước ép
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 cup creta feta cheese
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp cà chua, tỏi, dưa chuột, ớt đỏ, atisô, ô liu và mì ống nấu chín. Thêm đậu và nhẹ nhàng trộn.
- Thêm nước cốt chanh và dầu ô liu. Điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu. Nếu thời gian cho phép, hãy ngồi trong 1 giờ.
- Rắc phô mai feta.