9 thực phẩm lễ hội Obon Nhật Bản tốt nhất

Obon , cũng được gọi là, Bon , là một lễ hội được tổ chức hàng năm trong mùa hè ở Nhật Bản và cũng ở phương Tây. Lễ hội Obon diễn ra tại các ngôi chùa Phật giáo trong những tháng 7 và 8 để tôn vinh tổ tiên đã qua đời.

Ở Nhật Bản, Obon cũng được coi là thời gian để các gia đình đoàn tụ, tỏ lòng kính trọng bàn thờ gia đình, và thăm mộ của tổ tiên trong quá khứ. Từ một quan điểm tâm linh, đó cũng là thời gian để ăn mừng với khiêu vũ, hoặc bon odori , đó là điểm nhấn của lễ hội Obon. Khiêu vũ đại diện cho niềm vui và sự đánh giá cao sự hy sinh của tổ tiên và những người thân yêu đã vượt qua.

Tại lễ kỷ niệm Obon, cả hai vũ công và khách hàng quen lễ hội đều mặc kimono mùa hè ánh sáng, được gọi là yukata . Nhiều loại thực phẩm Nhật Bản có sẵn để bán tại lễ hội, và có những trò chơi cho trẻ em là tốt. Hôm nay, đặc biệt là ở phương Tây, có một số món ăn truyền thống của Nhật Bản được tìm thấy tại lễ hội, cũng như Hawaii - Trung Quốc, Mỹ, và các món ăn châu Á-fusion khác. Lần tới, hãy thử các món ăn này tại lễ hội Obon gần bạn, hoặc thử làm cho chúng ở nhà!

Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số món ăn truyền thống của Nhật Bản và Nhật Bản - Mỹ có thể được tìm thấy tại lễ hội Obon. Nơi có sẵn, liên kết công thức được bao gồm.

• 01/09

  Takoyaki

  Takoyaki là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Nhật Bản được làm từ một loại bột bánh kếp Nhật Bản nhẹ. Nó là một quả bóng tròn có kích thước nhỏ chứa đầy một miếng bạch tuộc nấu chín nhỏ ( tako ) và chiên trong chảo takoyaki đặc biệt. Nó được đứng đầu với nước sốt okonomiyaki (bánh kếp mặn Nhật Bản), katsuobushi (vảy cá ngừ khô) và aonori (rong biển xanh khô). Các lớp trên bề mặt tùy chọn bao gồm sốt mayonnaise Nhật Bản và beni shoga (gừng ngâm đỏ).

• 02/09

  Futomaki hoặc Maki Sushi

  Futomaki, theo nghĩa đen dịch thành cuộn "dày" hoặc "béo". Nó là một cuộn sushi rất truyền thống được làm đầy với các loại rau như kanpyo (khô daikon nấu chín trong dashi), dưa chuột lát hoặc rau bina nấu chín, tamagoyaki (trứng roulade), và một cá khô ngọt được nhuộm một màu hồng xinh đẹp, được biết đến ở Nhật Bản như sakura denbu. Tất cả các thành phần được bọc trong cơm sushi và rong biển.

• 03/09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi còn được gọi là sushi bara hoặc sushi rải rác. Cơm sushi được phục vụ trong một cái bát và đứng đầu với nhiều loại rau, cá, hải sản và kinshi tamago hoặc trứng khác nhau.

• 04/09

  Sushi Inari

  Sushi Inari là cơm sushi được gói trong món đậu phụ hoặc đậu hũ chiên, được nấu trong một dashi ngọt. Đôi khi cơm sushi được sử dụng cho điều này được trộn lẫn với năm loại rau và được gọi là sushi gomoku . Đây thường là một yêu thích của trẻ em và đôi khi được gọi là "bóng đá".

• 05/09

  Gà Teriyaki

  Gà Teriyaki là một món ăn lễ hội yêu thích. Gà teriyaki ngọt và mặn được nướng và ăn trên đĩa với cơm và tsukemono (bắp cải muối) hoặc salad bên.

• 06/09

  Yakisoba

  Yaki soba là một món mì xào Nhật Bản phổ biến với thịt gà hoặc thịt bò và rau xào như bắp cải, cần tây và cà rốt. Nó thường đứng đầu với rong biển khô hoặc aonori .

• 07/09

  Bắp nướng

  Ngô nướng, được gọi là " yaki tomorokoshi" là một món ăn phổ biến và được phục vụ toàn bộ trong vỏ trấu hoặc giảm một nửa và xiên que. Lớp trên bề mặt như men teriyaki là phổ biến nhất, nhưng trang trí như bơ, muối, và furikake (gia vị gạo khô), gia vị tỏi, và bột ớt cũng có thể có sẵn.

• 08/09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango là những quả bóng nhỏ của bánh gạo dày đặc làm từ bột gạo nếp và xiên que tre. Nó được phục vụ với một lớp nước tương ngọt ngọt. Nó được coi là một loại món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ.

• 09/09

  Shave Ice với đậu đỏ ngọt & Syrup trà xanh

  Một món tráng miệng mùa hè độc đáo của Nhật Bản là uji-kintoki. Nó là đá cạo râu đứng đầu với kintoki (đậu đỏ ngọt) và trang trí với rennyu (sữa đặc có đường) và một xi-rô trà xanh ngọt ( uji ).