Cua giả (còn được gọi là surimi) được làm từ cá vì vậy nó là một lựa chọn tốt cho những người không thể ăn động vật có vỏ. Nó là ngon trộn vào một món salad lạnh kem. Hầu hết các siêu thị đều có một phần hải sản tươi sống nhỏ, nơi bạn có thể mua salad cua giả chỉ với số lượng bạn cần. Bạn cũng có thể tìm thấy nó được đóng gói trong hộp thực phẩm được làm lạnh. Tuy nhiên, nó là rẻ hơn nhiều để làm cho nó cho mình, và bạn có thể điều chỉnh các hương vị và thành phần như bạn muốn.
Đặt một muỗng salad hải sản này trong nửa bơ cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ ấn tượng và đẹp mắt - hoàn hảo vào một đêm mùa hè nóng bức. Bạn cũng có thể chỉ đơn giản là phục vụ salad cua giả trên một chiếc giường của rau diếp, trên một bánh sandwich thay cho cá ngừ, như một chunky nhúng với rau hoặc như một món khai vị lây lan trên bánh quy giòn.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén hành tây ngọt thái nhỏ
- 1/4 chén cần tây thái nhỏ
- 1/4 chén dưa muối thái nhỏ
- 1 muỗng canh dưa chua ngọt
- 1/2 muỗng cà phê thì là cỏ dại
- 1/2 thìa cà phê
- muối , hoặc nếm thử
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng, hoặc nếm thử
- 1/4 cup mayonnaise, hoặc nếm thử
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
- 1/2 pound cua giả (surimi - xem chú thích, bên dưới), xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, trộn với nhau hành tây ngọt , cần tây, dưa chuột thì, dưa chua ngọt, thì là cỏ dại , muối , tiêu trắng, mayonnaise , mù tạt vàng và hẹ cho đến khi kết hợp.
- Toss trong cua giả xắt nhỏ ở cuối bởi vì nó có một kết cấu xơ và có thể rơi ra ngoài trong salad nếu quá hỗn hợp. Hãy thay thế cua tươi, tôm hùm hoặc tôm đã nấu chín cho cua giả nếu bạn muốn. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.
Lưu ý về Cua giả
Cua giả được làm từ surimi, hoặc cá dán châu Á, và thường được gọi là Krab ở Mỹ và được bán theo khối hoặc gậy. Nó thường được làm từ cá da trơn pollock . Cá đầu tiên được bọc da và bóc vỏ và sau đó băm nhỏ. Bột nhão băm nhỏ được rửa sạch và có hương vị trước khi được tạo thành bột cá được gọi là surimi. Các surimi hoàn thành được định hình thành khối hoặc ống và cắt thành khối hoặc gậy. Nó được nấu chín để cho nó một kết cấu gần gũi hơn với thịt cua thực sự và được phủ một màu thực phẩm màu đỏ để cung cấp cho nó một màu hồng như cua thực sự. Nó là một lựa chọn tốt cho những người không thể ăn động vật có vỏ.
Cua giả hoặc surimi có ít protein và kali và nhiều natri hơn so với cua thực, nhưng nó có ít cholesterol và carbohydrate hơn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 753 |
Tổng số chất béo | 45 g |
Chất béo bão hòa | 7 g |
Chất béo không bão hòa | 10 g |
Cholesterol | 191 mg |
Natri | 3,468 mg |
Carbohydrates | 36 g |
Chất xơ | 4 g |
Chất đạm | 51 g |