Dâu tây là một thành viên của gia đình hoa hồng, với các giống phổ biến nhất là một lai của dâu Virginia hoang dã (có nguồn gốc ở Bắc Mỹ) và một giống Chile. Nhà máy sản xuất trái cây hình nón mọng nước, đỏ, hình nón từ những bông hoa nhỏ màu trắng, và gửi những người chạy để nhân giống.
Mặc dù thực vật có thể kéo dài từ 5 đến 6 năm với việc canh tác cẩn thận, hầu hết nông dân sử dụng chúng như một loại cây trồng hàng năm, tái canh hàng năm.
Cây trồng mất từ 8 đến 14 tháng để trưởng thành. Dâu tây là cây xã hội, đòi hỏi cả nam và nữ để sản xuất trái cây.
Từ dâu tây xuất phát từ tiếng Anh cổ xưa , rất có thể bởi vì cây sẽ gửi các vận động viên có thể được ví như những mảnh rơm. Mặc dù chúng đã tồn tại hàng ngàn năm, nhưng dâu tây không được trồng một cách tích cực cho đến thời kỳ Phục hưng ở châu Âu.
Dâu tây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và người da đỏ sử dụng chúng trong nhiều món ăn. Các thực dân đầu tiên ở Mỹ vận chuyển các cây dâu tây lớn hơn trở về châu Âu vào đầu năm 1600. Một giống khác cũng được phát hiện ở Trung và Nam Mỹ, mà những người chinh phục được gọi là futilla . Người Mỹ sớm không quan tâm đến việc trồng dâu tây bởi vì họ rất dồi dào trong tự nhiên.
Tu luyện bắt đầu một cách nghiêm túc vào đầu thế kỷ 19, khi dâu tây với kem nhanh chóng trở thành món tráng miệng sang trọng.
New York đã trở thành một trung tâm dâu tây với sự ra đời của đường sắt, vận chuyển các loại cây trồng trong xe ô tô đường sắt lạnh. Sản xuất lan sang Arkansas, Louisiana, Florida và Tennessee. Bây giờ 75 phần trăm của cây trồng Bắc Mỹ được trồng ở California, và nhiều khu vực có Lễ hội Dâu, với những người đầu tiên có niên đại từ năm 1850.