Món salad làm mát này là một món ăn được yêu thích vào mùa hè. Dưa chuột, cà chua, húng quế, hành tây đỏ, và món tráng miệng balsamic nhẹ làm cho một món ăn đặc biệt vào mùa hè thậm chí còn tốt hơn khi nó được phục vụ trên một chiếc giường của arugula . Dưa chuột đang khát và chống viêm , cà chua là siêu giàu lycopene, và húng quế là một chất chống oxy hóa mạnh được cho là có đặc tính chống ung thư và kháng virus.
Những gì bạn cần
- 4 Kirby hoặc 2 dưa chuột Ba Tư, thái lát thành viên đạn 1/4-inch
- 2 beefsteak hoặc 3 mận
- cà chua , cắt thành nêm
- 1/2 hành tây nhỏ màu đỏ, thái lát rất mỏng
- 1 tép tỏi, xắt nhỏ rất tốt
- 1 lá húng quế
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 2 muỗng cà phê giấm balsamic
- muối biển và tiêu xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng quăng tất cả các thành phần lại với nhau trong một cái bát bằng thủy tinh hoặc bằng thép không gỉ.
- Phục vụ ngay lập tức hoặc thư giãn trước.
Mẹo và Biến thể
- Bạn không giới hạn với Kirby hoặc dưa chuột Ba Tư, miễn là chúng không hạt. Nếu không, hãy dành một chút thời gian để lấy hạt ra trước khi chuẩn bị món salad và chú ý đến kích thước khi bạn thay thế. Kirby dưa chuột dài khoảng 6 inch, trong khi người Ba Tư có thể ngắn hơn 2 inch. Không thay thế dưa chuột lớn cho người Ba Tư mà không điều chỉnh các phép đo khác.
- Bạn có thể cắt rau trước thời hạn, nhưng không thêm nguyên liệu thay đồ cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ. Thêm nó quá sớm sẽ biến dưa chuột mềm và ủy mị. Nếu bạn muốn làm lạnh món salad trước khi ăn, hãy làm như vậy càng ngắn càng tốt, chỉ cần đủ lâu để đưa nó đến nhiệt độ mong muốn của bạn.
- Xắt hoặc rách húng quế tươi thành dải mỏng để có hương vị và cách trình bày tốt nhất.
- Bạn có thể sử dụng giấm táo hoặc thậm chí giấm rượu vang đỏ nếu bạn không có giấm balsamic trên tay, nhưng giấm balsamic có lẽ là giá trị một chuyến đi nhanh chóng ra thị trường.
- Bạn có thể thêm phô mai - tốt nhất là feta - nếu bạn không tuân theo chế độ ăn không có sữa.
- Nếu bạn cắt dưa chuột và cà chua, nó dễ dàng hơn để thưởng thức món salad này bằng cách nhồi nó lên với những miếng bánh mì giòn .
- Thay đổi sự hấp dẫn thị giác của salad bằng cách thêm cà chua anh đào nhỏ thay cho một số nêm cà chua.
- Nếu bạn là một fan hâm mộ của Dash Diet, công thức này phù hợp với và tuân thủ tất cả các quy tắc. Chế độ ăn uống Dash tập trung vào việc ăn uống lành mạnh - ngũ cốc nguyên hạt , protein nạc, rau tươi và trái cây. Nó cũng cho phép một số loại sữa ít chất béo. Chỉ cần thay thế giấm rượu vang đỏ cho giấm balsamic và chắc chắn để bóc vỏ dưa chuột.
- Bạn không giới hạn làm món salad này vào mùa hè. Ai không thích món salad suốt cả năm? Nhưng nó là tốt nhất khi cà chua và dưa chuột đang ở độ tươi cao nhất của họ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 110 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 5 g |