Công thức nấu ăn Ma-rốc với Semolina (Smida)

01 trên 10

Beghrir là bánh kếp Ma-rốc mềm được làm từ bột báng. Men trong bột giống như crepe gây ra hàng trăm bong bóng để hình thành và phá vỡ trên bề mặt của bánh khi nó nấu ăn.

02 trên 10

Những cookie đầy ngày này được chiên và sau đó nhúng vào mật ong - ngọt và ngon!

03 trên 10

Harcha (cũng được viết là harsha) là một chiếc bánh xào Ma-rốc được làm từ bột mì, bơ và sữa. Mặc dù nó trông hơi giống bánh muffin kiểu Anh, nó giống như bánh ngô trong kết cấu và hương vị.

04 trên 10

Công thức Ma-rốc dễ dàng này tạo ra một món súp semolina có hương vị với nghệ tây và hoa hồi. Nó không kém phần thỏa mãn như một bữa ăn tối và bữa ăn sáng và được phục vụ theo truyền thống với những ngày ở bên cạnh.

05 trên 10

Mặc dù semolina nổi tiếng được sử dụng để làm mì ống hoặc couscous, nó cũng làm cho một hương vị rất ngon, bánh mì dai. Bánh mì Ma-rốc Semolina - hoặc khobz dyal smida - rất dễ chế biến và hoàn hảo cho bánh mì, bữa sáng, thời gian uống trà hoặc phục vụ với các món ăn.

06 trên 10

Batbout là một trong những món bánh mì Ma-rốc được yêu thích của gia đình tôi. Công thức này tạo ra một bánh mì mềm và dai với một túi có thể được nhồi như pita. Tăng lượng semolina trong bột như mong muốn.

07 trên 10

Bạn không cần phải sử dụng semolina khi làm bột cho bánh mì nướng Ma-rốc cổ điển này, nhưng tôi khuyên bạn nên làm. Chiên xào như khoai tây chiên, khobz chehma đầu tiên được nhồi với hành tây, mùi tây, gia vị và thịt bò hoặc thịt cừu nướng.

08 trên 10

Meloui là bánh kếp Ma-rốc tròn (rghaif) được định hình bằng cách cuộn một dải bột được gấp lại thành một tấm thảm, và sau đó làm phẳng cuộn thẳng đứng thành một vòng tròn. Chúng có thể ăn đồng bằng hoặc với xi-rô làm từ bơ và mật ong.

09 trên 10

Những bánh kếp Ma-rốc cổ điển, hoặc rghaif, được làm bằng cách làm phẳng các phần bột và sau đó gấp chúng thành hình vuông. Chiên bột được gấp lại trong chảo tạo ra một lớp bánh được giòn ở bên ngoài và nhai bên trong.

10 trên 10

Phô mai baklava của Morocco (hoặc gọi là baklawa được gọi là thay thế) được làm bằng cách kẹp một quả hạnh nhân giữa nhiều lớp bánh ngọt tự làm được làm từ bột mì và bột màu trắng.