Lucia Buns (Lussekatter) Recipe

Đó là một truyền thống Thụy Điển mà con gái cả của bạn phục vụ bánh St Lucia vào ngày 13 tháng 12. Các bánh có thể được thực hiện trước thời hạn, đông lạnh, và nhanh chóng hâm nóng trong lò vi sóng trước khi phục vụ. Thực hiện theo các công thức để tận hưởng truyền thống thời gian này.

Những gì bạn cần

• 1 chén bơ tan chảy
• 1/2 muỗng cà phê. sợi saffron (nghiền mịn, hoặc 1 muỗng cà phê bột nghệ)
• 1 ly sữa
• 3/4 chén đường
• 1 muỗng cà phê. Muối
• 2 pkg. men hoạt tính khô (4 1/2 muỗng cà phê.)
• 6 1/2 chén tất cả các mục đích
• bột mì
• 2 quả trứng (đánh đập tốt, cộng thêm một quả trứng trắng)
• Nho khô hoặc nho khô để trang trí

Làm thế nào để làm cho nó

1. Crumble saffron chủ đề thành bơ tan chảy. Hãy ngồi 30 phút đến một giờ (điều này làm tăng hương vị nghệ tây).
2. Đun nóng sữa để đun sôi nhẹ, tắt nhiệt khi nó đạt đến điểm bỏng (với các bong bóng nhỏ trên đầu). Khuấy bơ, đường và muối tan chảy. Đổ hỗn hợp vào tô trộn và để nguội cho đến khi "ngón tay ấm" (vẫn còn khá ấm, nhưng chỉ đủ mát để chạm vào). Khuấy men và để yên trong 10 phút.

1. Trộn 3 1/2 chén bột vào chất lỏng. Khuấy trong hai quả trứng bị đánh đập tốt. Thêm đủ bột còn lại để tạo thành bột mềm (chỉ cho đến khi bột nhô ra khỏi hai bên của tô. Bạn không muốn thêm quá nhiều bột).
2. Chuyển bột đến một tô mỡ lớn và chuyển sang áo tất cả các bên. Che bằng khăn sạch và cho phép tăng lên gấp đôi, khoảng 1 giờ.
3. Punch xuống tăng bột. Nhẹ nhàng nhồi nhét hai hoặc ba lần trên một bề mặt đã phồng lên. Chụm một ít bột nhão (khoảng kích thước của cây vợt) và cuộn thành "rắn". Hình dạng rắn thành "S" hình bánh hoặc hình dạng mong muốn khác (xin vui lòng xem bộ sưu tập ảnh của tôi bánh Lucia cho ví dụ truyền thống). Đặt trên một tấm nướng dầu mỡ nhẹ, che lại bằng khăn và cho phép tăng lên gấp đôi (khoảng một giờ).
4. Trang trí bánh với nho khô, bàn chải với lòng trắng trứng, và nướng trong lò nướng 375 F đã làm nóng trước khoảng 15 phút, chỉ cho đến khi màu nâu.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	156
Tổng số chất béo	11 g
Chất béo bão hòa	7 g
Chất béo không bão hòa	4 g
Cholesterol	49 mg
Natri	210 mg
Carbohydrates	12 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	2 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)