Điều tuyệt vời về công thức này là nó sử dụng nước sốt xà lách làm nước xốt . Điều này cho phép các hương vị trong thịt gà để phù hợp với phần còn lại của món salad.
Những gì bạn cần
- Đối với trang phục và Marinade:
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1/2 chén giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê hẹ (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Đối với Salad gà:
- 4 ức gà (không xương, không da)
- 1 xà lách romaine đầu trung bình (rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ)
- 1 chén bé arugula
- 1 tách cà chua bi
- 1 chén ô liu kalamata
- 1/4 pound pancetta (nấu chín, ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ)
- 2 quả bơ (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 1/4 chén phô mai xanh (đổ nát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp các nguyên liệu thay thế và đổ 1/4 cốc (60 mL) hỗn hợp vào túi có nắp kéo.
- Thêm ức gà vào túi, niêm phong và cho phép ướp trong tủ lạnh trong 1-2 giờ. Trữ lượng còn lại trong hộp kín trong tủ lạnh.
- Làm nóng lò nướng.
- Gà nướng trên lửa vừa cao cho đến khi phần dày nhất của ngực đạt đến 165 độ F. Trên một lò nướng gas, nó sẽ mất khoảng 6 đến 8 phút mỗi bên. Trên vỉ nướng than, sẽ mất khoảng 10 phút mỗi bên.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ gà từ nhiệt và đặt vào một thớt. Hãy nghỉ ngơi vài phút.
- Cắt thịt gà thành những miếng mỏng. Cho rau diếp và rau arugula vào tủ lạnh và thêm nguyên liệu còn lại. Đầu với dải thịt gà.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 1777 |
Tổng số chất béo | 120 g |
Chất béo bão hòa | 28 g |
Chất béo không bão hòa | 61 g |
Cholesterol | 425 mg |
Natri | 807 mg |
Carbohydrates | 30 g |
Chất xơ | 14 g |
Chất đạm | 141 g |