Điều tuyệt vời về công thức này là nó sử dụng nước sốt xà lách làm nước xốt . Điều này cho phép các hương vị trong thịt gà để phù hợp với phần còn lại của món salad.
Những gì bạn cần
- Đối với trang phục và Marinade:
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1/2 chén giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê hẹ (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- Đối với Salad gà:
- 4 ức gà (không xương, không da)
- 1 xà lách romaine đầu trung bình (rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ)
- 1 chén bé arugula
- 1 tách cà chua bi
- 1 chén ô liu kalamata
- 1/4 pound pancetta (nấu chín, ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ)
- 2 quả bơ (gọt vỏ và thái hạt lựu)
- 1/4 chén phô mai xanh (đổ nát)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp các nguyên liệu thay thế và đổ 1/4 cốc (60 mL) hỗn hợp vào túi có nắp kéo.
- Thêm ức gà vào túi, niêm phong và cho phép ướp trong tủ lạnh trong 1-2 giờ. Trữ lượng còn lại trong hộp kín trong tủ lạnh.
- Làm nóng lò nướng.
- Gà nướng trên lửa vừa cao cho đến khi phần dày nhất của ngực đạt đến 165 độ F. Trên một lò nướng gas, nó sẽ mất khoảng 6 đến 8 phút mỗi bên. Trên vỉ nướng than, sẽ mất khoảng 10 phút mỗi bên.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ gà từ nhiệt và đặt vào một thớt. Hãy nghỉ ngơi vài phút.
- Cắt thịt gà thành những miếng mỏng. Cho rau diếp và rau arugula vào tủ lạnh và thêm nguyên liệu còn lại. Đầu với dải thịt gà.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1777 |
| Tổng số chất béo | 120 g |
| Chất béo bão hòa | 28 g |
| Chất béo không bão hòa | 61 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Natri | 807 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 141 g |