Trong khi nhiều đầu bếp gia đình đã chấp nhận dòng sản phẩm nướng mới nhất này, một số đã hơi miễn cưỡng rời khỏi những chiếc chảo nướng bằng kim loại hoặc thủy tinh truyền thống. Đó là bởi vì các tiêu chuẩn cũ đã đứng kiểm tra thời gian, trong khi một chảo silicone có một đường cong học tập nhỏ. Và bạn nên biết trước rằng silicone bakeware, nói chung, là nhận được đánh giá hỗn hợp. Nó hoạt động cho một số và không cho người khác.
Tôi cũng đã trải qua nó, nên bạn không đơn độc.
Các màu sắc tươi sáng vui vẻ của silicone bakeware làm thu hút sự chú ý, nhưng đó là flimsiness chung của họ mà làm tăng một vài lông mày hoài nghi '. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đã nhanh chóng loại bỏ tầm nhìn của họ về những chiếc chảo mềm này, hoặc tự dọn dẹp những đống hỗn độn, bằng cách thiết kế các giá đỡ tùy chọn hoặc đồng hành hoặc 'xe trượt tuyết' cung cấp sự ổn định rất cần thiết, đặc biệt đối với các chảo lớn hơn . Dưới đây là một số điều cần cân nhắc khi mua đồ nướng silicone .
Ưu điểm của Silicone Bakeware
Nếu bạn chưa mạo hiểm để thử một trong những điều này, bạn có thể ngạc nhiên. Bắt đầu từ từ lúc đầu, với spatulas đó là rất kinh tế - không có rủi ro lớn ở đó. Họ được thưởng một chỗ trong người giữ dụng cụ chính tiện dụng. Tạm biệt, cao su. Xin chào, silicone spatulas!
Đồ dùng silicone thực sự là tốt. Không có nóng chảy và không cắt kéo cắt tỉa để loại bỏ các cạnh mòn.
Họ có thể lấy nhiệt (trong phạm vi nhiệt độ của họ) và bạn thậm chí có thể sử dụng chúng trong một chảo nóng để tranh giành trứng của bạn. Sau một năm và số dặm đáng kể, họ vẫn trông như mới. Không quay trở lại những dụng cụ và dụng cụ silicon này.
Kể từ khi spatulas thực hiện các lớp, nó đã được vào các công cụ nướng silicone lớn hơn như một ổ chảo mục đích chung.
Để mỡ hoặc không để mỡ các bakeware là câu hỏi. Chọn 'không' tin tưởng rằng silicone sẽ làm việc phát hành phép thuật của nó.
Nhưng điều ấn tượng nhất là việc loại bỏ ổ bánh mì dễ dàng. Một chút xoắn của chảo và hai bên chỉ kéo ra, để lộ một miếng bánh chuối ngon được nướng nhẹ nhàng lăn ra trên thớt.
Hạn chế duy nhất là kích thước của chảo silicone đặc biệt này. Hơi nhỏ hơn so với chảo bánh mì thông thường, nó có nghĩa là điều chỉnh mức bột và nướng phần dư thừa trong một chảo phục vụ đơn. Không sao, hàng xóm vui vẻ chia sẻ trong kết quả nướng bánh. Bạn không nên giả định một chảo cụ thể sẽ phù hợp với hỗn hợp bánh của bạn; đọc chi tiết kích thước.
Cốc Muffin cũng có thể khác nhau về kích thước. Không bôi trơn, không ồn ào và tốt hơn rất nhiều so với sử dụng giấy lót mà có thể hoặc có thể không dễ dàng loại bỏ tại thời gian phục vụ.
Đồ nướng silicone mua từ các thương hiệu đồ dùng nhà bếp nổi tiếng thường được làm bằng silicone cấp thực phẩm được FDA chấp thuận và điều này phải rõ ràng trên mô tả đóng gói. Mỗi miếng silicone có giới hạn riêng của nó là để nhà sản xuất đề nghị nhiệt độ lò nướng tối đa, thường được đóng dấu ngay trên sản phẩm. Chú ý những giới hạn nhiệt và bạn sẽ thích sử dụng chúng trong nhiều năm.
- Không cần bôi trơn hoặc bôi dầu chảo
- Chảo nóng một cách nhanh chóng và nướng đồng đều với không bị cháy hoặc tối cạnh hoặc dưới.
- Loại bỏ từ chảo là siêu dễ dàng - một twist nhẹ hoặc nhẹ nhàng kéo vào hai bên và lăn ra nướng của bạn.
- Chúng là tủ đông, tủ lạnh, lò vi sóng, máy rửa chén và lò nướng an toàn.
- Nướng, lưu trữ, đóng băng và hâm nóng ngay trong chảo.
- Không gỉ hoặc nhuộm.
- Không cần phải thay đổi bột hoặc nhiệt độ của bạn - nướng như bình thường.
- Dọn dẹp thật dễ dàng.
- Nhẹ và hoàn hảo cho người cắm trại hoặc RV.
- Lưu trữ rất dễ dàng - mặc dù chúng không dễ dàng làm tổ, không cần chú ý đặc biệt và chúng giữ được hình dạng của chúng.
Mẹo để nướng thành công
- Theo dõi xếp hạng nhiệt tối đa của nhà sản xuất.
- Chảo nóng khi chạm vào trong lò nhưng làm nguội nhanh; sử dụng miếng đệm nóng để loại bỏ chúng.
- Sử dụng một bảng cookie bên dưới sẽ cung cấp sự ổn định ngay cả đối với các chảo nhỏ hơn.
- Luôn luôn sử dụng một tấm baker kim loại hoặc được thiết kế đặc biệt kéo xe hoặc giá đỡ bên dưới chảo silicone rộng hơn hoặc lớn hơn.
- Đặt ly silicone đầy hoặc trên một tấm kim loại Muffin hoặc nướng tấm cho sự ổn định trong quá trình nướng.
- Rửa kỹ chảo trước khi sử dụng lần đầu. Làm sạch xà phòng và nước ấm thật dễ dàng.
- Bảo hành có xu hướng khác nhau với các thương hiệu bakeware.
- Không sử dụng dao hoặc vật sắc nhọn - chúng có thể làm hỏng chảo của bạn.
- Không bao giờ sử dụng trên ngọn lửa mở hoặc trên bếp lò.
Có vô số cách sử dụng cho đồ nướng silicone từ bánh đặc sản cho bánh mì và bánh nướng xốp hàng ngày. Bạn có thể đóng băng các khối đá hình thành cảm hứng của cuộc trò chuyện cho bát đấm hoặc sử dụng chảo cho món salad hoặc món tráng miệng yêu thích của bạn.
Nhược điểm của Silicone Bakeware
Biết rằng không phải tất cả các dụng cụ nướng silicone đều hoạt động giống nhau. Một số bánh có mỡ hoặc không nhờn và vẫn không có kết quả tốt. Những người khác thấy rằng thời gian nướng cần phải được điều chỉnh hoặc kết quả không được nấu chín hoàn toàn ở giữa.
Bởi vì silicone bakeware đã giành được một danh tiếng sơ sài và về cơ bản một tình yêu nó hoặc ghét nó mối quan hệ, không ngạc nhiên nếu bạn phải thử nhiều hơn một chảo nướng hoặc thương hiệu trước khi bạn thưởng thức bakeware này. Đối với đồ dùng, bạn sẽ không bao giờ quay trở lại nhựa hoặc cao su, silicone là tốt nơi nhiệt có mặt và nó cũng loại để không dính, vì vậy công cụ lý tưởng cho dễ dàng để làm sạch bề mặt nấu ăn này.