Công thức này là cho một tuyệt vời ba hạt tiêu khô cọ xát London Broil ( sườn nướng ). Bạn sẽ cần phải nướng cái này nóng và nhanh và thử không quá chín.
Những gì bạn cần
- Bít tết sườn 3 kg / 1,3 kg
- 1 muỗng canh / 15 mL tiêu chanh
- 1 muỗng canh / 15ml bột tỏi
- 1 1/2 muỗng cà phê / muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen, mặt đất tươi
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL ớt cayenne
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml ớt bột
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp các loại gia vị trong chảo nông đủ lớn để giữ London Broil. Áo khoác toàn bộ broil với hỗn hợp chà và che chảo với bọc nhựa. Đặt sang một bên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 giờ hoặc làm lạnh qua đêm. Thịt sẽ ướt. Pat khô nhưng không loại bỏ chà. Làm nóng lò nướng gas trên cao trong 10 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình và đặt thịt vào giữa lò nướng. Đóng nắp và nướng trong 5 phút; biến thịt hơn và nướng thêm 5 phút cho trung bình hiếm.
Nấu thêm vài phút nếu bạn thích món bít tết. Dùng kẹp. Đừng đâm thịt bằng nĩa, để giữ nước trái cây. Đối với lò nướng than thông thường, bắt đầu than và để đốt cháy thành màu xám nhạt. Đặt giá khoảng 6 inch từ than. Tiến hành như trên.
Một khi broil London đã nấu chín để doneness mong muốn, loại bỏ từ nhiệt và để cho phần còn lại trong 5 phút trước khi cắt. Phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 334 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Natri | 532 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 47 g |