01/08
Sáng tạo Thổ Nhĩ Kỳ với Thịt bò xay
Có rất ít các món ăn trên thế giới có sử dụng sáng tạo hơn cho thịt bò xay so với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt bò xay và đôi khi là thịt cừu xay, được sử dụng để làm vô số các loại thịt viên để hầm, nướng và nướng.
Thịt bò xay cũng là một thành phần trong các món nướng như musakka và các món ăn được yêu thích trên bếp kết hợp với rau củ. Bạn cũng sẽ tìm thấy thịt bò xay trong các chất độn bên trong rau, bánh ngọt ăn sáng và bánh nướng nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ được gọi là börek. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm bằng thịt bò xay.
02/08
Köfte - Thịt viên nướng Thổ Nhĩ Kỳ
Köfte: Thổ Nhĩ Kỳ nướng thịt viên Recipe
Trên đường phố, thịt viên được trìu mến gọi là 'cızbız' (JUZ 'BUZ') bắt chước âm thanh nóng bỏng mà chúng tạo ra khi nấu nướng. Cho dù bạn nướng, rán hoặc nướng chúng, món 'köfte' của Thổ Nhĩ Kỳ làm cho một bữa ăn tuyệt vời, dễ dàng mà cả gia đình sẽ yêu thích. Trong khi công thức này có thịt bò xay, köfte có thể được chế biến với các hỗn hợp khác nhau của thịt bò xay, thịt cừu hoặc thịt gà.
03/08
Thổ Nhĩ Kỳ Kadın Budu Kofte - Thịt đùi gà của phụ nữ
Thổ Nhĩ Kỳ đùi của thịt viên Recipe
Kadın budu kofte, hoặc thịt viên đùi của phụ nữ, có một cái tên hài hước và một cách độc đáo để chuẩn bị. Cơm nấu chín được sử dụng làm chất kết dính chứ không phải là bánh mì, và chúng được phủ trứng và bột trước khi chiên trong dầu nóng. Điều này tạo ra thịt viên mềm mại và ngon ngọt bên trong nhưng có một lớp vỏ sắc nét. Họ kết hợp tốt với khoai tây chiên và salad đậu navy Thổ Nhĩ Kỳ, được gọi là piyaz .
04/08
Thổ Nhĩ Kỳ Izmir Meatball và khoai tây soong
Thổ Nhĩ Kỳ Meatball và khoai tây soong Recipe
Izmir, trên bờ biển Aegean của Thổ Nhĩ Kỳ, từng là thành phố lịch sử Smyrna. İzmir Köftesi có nghĩa là thịt viên từ Izmir và là một hầm thịt viên với khoai tây chiên, cà chua và ớt. Nó có vị ngon hơn nếu bạn thực hiện bước đầu tiên và chiên khoai tây và thịt viên, sau đó kết hợp nó với các thành phần khác và để cho nó ngồi qua đêm trong tủ lạnh cho các hương vị để pha trộn.
05/08
Thổ Nhĩ Kỳ İçli Köfte - Thú nhồi bông
Thịt viên nhồi bông này được sản xuất từ hỗn hợp thịt và gia vị cay được bọc trong vỏ khoai tây và khoai tây, sau đó được chiên. Nó được nhìn thấy ở các khu vực phía đông nam của Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn sẽ thường thấy nó trong các nhà hàng như một món khai vị hoặc tại các bữa tiệc như thức ăn vặt được phục vụ với sữa chua, thì là, và ngâm dưa chuột.
06/08
Thổ Nhĩ Kỳ Musakka - Cà tím và Soong bò hầm
Thổ Nhĩ Kỳ Musakka - Cà tím và Cơm bò hầm Công thức
Ở tất cả các quốc gia Địa Trung Hải của đế quốc Ottoman cũ, bạn có thể tìm thấy cà tím và thịt hầm được gọi là moussaka . Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, nó được gọi là musakka và thường được làm bằng thịt bò chứ không phải là thịt cừu. Nó có thể được thực hiện có hoặc không có nước sốt bechamel trắng trên đầu trang.
07/08
Turkish Karnıyarık - Cà tím nướng đầy thịt bò xay
Thổ Nhĩ Kỳ nướng cà tím đầy với mặt đất thịt bò công thức
Karnıyarık được làm bằng cà tím non, mềm. Chúng được nhồi đầy thịt bò, cà chua, hành tây và tỏi và sau đó nướng. Đó là một công thức homestyle bạn sẽ thích nếu bạn yêu cà tím.
08/08
Chén Thịt Đầy Với Khoai Tây Nghiền - Çanak Köftesi
Trẻ em thích món ăn này, nơi những chén nhỏ được làm từ thịt bò xay và chứa đầy một đống khoai tây nghiền kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Sau đó, họ rắc pho mát Thổ Nhĩ Kỳ tươi và nướng.