Các lyini martini (hoặc lichitini) là một loại cocktail tuyệt đẹp, tinh tế và kỳ lạ có tính năng trái cây vải thiều ngọt ngào. Nó là một martini vodka ngon và rất dễ làm.
Nếu bạn không quen với loại trái cây siêu ngọt này, hãy thử một loại trái cây nguyên chất để có được hương vị cho hương vị tự nhiên của nó. Lychees có một vết chua chua thú vị và hương vị một chút giống như một quả dâu tây trộn với dưa hấu và nho. Nó là một sự tương phản tốt đẹp với vị ngọt của rượu mùi .
Công thức martini này ban đầu được viết cho một lychee rượu mùi . Đây có thể là khó tìm, mặc dù các thương hiệu như Soho, Bols, và Kwai Feh có sẵn.
Nếu bạn không thể tìm thấy một loại rượu mùi thương mại hoặc chỉ đơn giản là yêu một dự án DIY, bạn cũng có thể làm siro hoặc rượu mùi của riêng bạn. Xi-rô sẽ nhận được một ly martini trong tay của bạn nhanh hơn nhiều, nhưng rượu mùi là niềm vui để tạo ra là tốt.
Những gì bạn cần
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail với nước đá.
- Lắc đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Thả một lychee vào ly để trang trí.
Lychee Vodka
Bạn cũng có thể làm một ly martini vải với một vodka có hương vị vải, chẳng hạn như vodka được cung cấp bởi Kai Vodka. Một vài thương hiệu khác cũng sản xuất nó, mặc dù những sản phẩm này có xu hướng đến và đi trên thị trường.
Nếu bạn chọn một vodka vải thiều, bạn sẽ muốn thêm một chất làm ngọt như xi-rô đơn giản .
Đối với martini này, bắt đầu bằng cách đổ 2 ounce vodka vải thiều, xi-rô đơn vị 3/4 ounce và 1/4 nước cốt chanh. Lắc nó lên và xem những gì bạn nghĩ. Ở vòng thứ hai, bạn có thể điều chỉnh bất kỳ thành phần nào để có được hương vị mong muốn của bạn.
Hãy nhớ rằng vodka vải thiều có thể không có cường độ trái cây giống như rượu mùi hoặc xi-rô. Nếu bạn muốn nhiều hơn, chỉ cần sử dụng một xi-rô lychee chứ không phải là một xi-rô không có hương vị.
Làm cho xi-rô Lychee
Xi-rô Lychee rất dễ chế tạo. Nó không khác gì so với bất kỳ loại xi-rô có hương vị nào khác , bạn chỉ cần sử dụng các loại trái cây vải cho hương vị. Phải mất ít hơn một giờ từ đầu đến cuối và xi-rô đã hoàn thành có thể được làm lạnh trong tối đa hai tuần.
Vải tươi thường có sẵn trong những tháng mùa hè và chuẩn bị một chút. Bạn sẽ cần phải bóc vỏ vải và loại bỏ đá . Chỉ có trái cây trắng thịt là cần thiết. Bạn cũng có thể sử dụng trái cây vải đóng hộp và làm cho xi-rô này quanh năm. Nhiều thị trường quốc tế mang theo vải thiều đóng hộp.
- Kết hợp 1 chén đường và 1 chén nước vào chảo.
- Đun sôi chậm, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm 1/4 chén vải, giảm nhiệt và nắp.
- Đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong khoảng 30 phút.
- Căng quả từ xi-rô và đổ vào một chai thủy tinh có nắp đậy kín.
Công thức này tạo ra khoảng 1 tách sirô. Nó có thể được điều chỉnh bằng cách tăng đường và nước bằng nhau.
Homemade Lychee Liqueur
Thời gian là yếu tố lớn nhất với một lychee rượu mùi tự chế, nhưng kết quả là đáng để chờ đợi.
Sẽ mất khoảng một tháng để hoàn thành.
Công thức này làm cho khoảng 16 ounce hoặc ít hơn một lít rượu mùi . Nó sẽ là tốt nhất để bắt đầu với lô nhỏ này cho đến khi bạn hoàn thành công thức để hương vị của bạn. Ghi chú về bất kỳ điều chỉnh nào bạn thực hiện và, một khi bạn có nó ở nơi bạn thích, hãy tạo một lô lớn hơn.
- Kết hợp vodka 375ml, 2 ly lychee trái cây (cắt giảm một nửa), và vỏ của 1 quả chanh trong lọ thủy tinh có ít nhất 16 ounce.
- Niêm phong bình và lắc đều.
- Lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ trong bốn tuần, lắc nó mỗi vài ngày. Cho nó một thử nghiệm hương vị sau hai tuần, sau đó một lần nữa sau ba tuần để xem hương vị đang tiến triển như thế nào. Có thể mất hơn bốn tuần để có được hương vị lý tưởng của bạn.
- Một khi rượu mùi có hương vị theo ý thích của bạn, căng trái cây từ vodka qua vải. Hãy chắc chắn để ép tất cả các chất lỏng từ vải thiều.
- Strain một lần nữa để đảm bảo tất cả các loại trái cây được lấy ra. Trong lần lọc cuối cùng này, bạn nên sử dụng phễu, đặt miếng vải bên trong. Bạn có thể lọc trực tiếp vào chai sẽ lưu trữ rượu mùi đã hoàn thành.
- Thêm 1 cốc xi-rô đơn giản, siết chặt nắp và lắc mạnh.
Kiểm tra rượu mùi vải thiều của bạn. Nó nên được hơi ngọt và có một hương vị vải mềm.
- Nếu nó không đủ ngọt, hãy thêm xi-rô nhiều hơn với một lượng nhỏ. Lắc và thử nghiệm nó với mỗi bổ sung mới cho đến khi nó phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Nếu bạn thấy rằng nó thiếu cả vị ngọt và hương vị trái cây, hãy chế biến một ly sữa chua và thêm nó thay vì xi-rô đơn giản.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 118 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 0 g |