Trứng bác có giá rẻ và dễ chế biến, và mặc dù hầu hết các công thức nấu ăn truyền thống cho trứng được gọi là bơ, sữa, và pho mát, món này đều ngon hơn khi không có sữa. Trứng là một yếu trong bữa sáng của nhiều người, nhưng cũng giống như quen thuộc như trứng trên một tấm tại bàn ăn sáng, hầu hết mọi người có thể thừa nhận họ thích trứng của họ một cách nhất định. Không chút do dự khi bạn nghĩ đến những quả trứng hoàn hảo, có một loại sản phẩm sữa được sử dụng để chế tạo chúng theo cách đó. Không phải như vậy với công thức này sử dụng các thành phần không có sữa để tận dụng tối đa những gì trứng phải cung cấp.
Với công thức này, bạn sẽ tìm thấy chìa khóa để fluffiness của trứng của bạn là whisk và thiết lập nhiệt chính xác trên ổ ghi. Nếu những thứ này bị tắt, bạn sẽ kết thúc với trứng quá cứng hoặc quá runny. Cảm thấy tự do để thêm rau xào, thảo dược tươi, và pho mát không có sữa để ăn món ăn của bạn! Để có thêm trứng bác, hãy đánh 2 đến 3 thìa kem chua không có sữa vào hỗn hợp trứng để làm dày nó.
Ý tưởng phục vụ bổ sung bao gồm thêm trứng vào một nồi gang của khoai tây ăn sáng với ớt chuông và hành tây trộn cho một bữa ăn sáng chảo tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm trứng fluffier hơn bao giờ hết để một tortilla cho một burrito ăn sáng tự chế với salsa hoặc bơ trên mặt. Cuối cùng, một bữa ăn sáng quesadilla sẽ đi ra tốt với một chút phô mai vegan sữa miễn phí và trứng trên một vỏ tortilla hoàn toàn giảm một nửa.
Những gì bạn cần
- 8 quả trứng to
- 1/3 sữa đậu nành không sữa hoặc sữa hạnh nhân
- 1/4 thìa cà phê muối, cộng thêm hương vị
- 2 muỗng canh bơ thực vật không bơ sữa
- Ớt mới xay, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn vừa, đánh trứng cho đến khi màu vàng nhạt và bị đánh đập tốt. Thêm sữa đậu nành không có sữa (hoặc sữa hạnh nhân, nếu sử dụng) và muối, và đánh cho đến khi kết hợp tốt.
- Đun nóng margarine đậu nành không sữa trong chảo trứng hoặc chảo trên lửa vừa cao, xoay chảo để đồng đều phủ đáy chảo. Thêm trứng và nấu, khuấy và xáo trộn cho đến khi trứng được đặt. Thêm muối và hạt tiêu để nếm thử và phục vụ.
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa và không chứa lactose, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu chúng áp dụng cho bạn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 125 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Natri | 284 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 8 g |