Công thức bok choy dễ dàng này là một công cụ hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn. Bí quyết là có tất cả các thành phần trên tay, và để xào một cách nhanh chóng để tỏi không cháy (thêm nước hoặc nước dùng gà cũng giúp).
Những gì bạn cần
- 1 1/2 muỗng canh dầu thực vật (cải dầu là tốt) hoặc dầu đậu phộng, để chiên xào
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 pound bok choy, thân cây
- cắt theo đường chéo và lá cắt ngang trong 1 - 1 1/2 inch miếng
- Pinch mảnh ớt đỏ, ớt hoặc bột ớt (tùy chọn)
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- Muối vị (Tôi dùng ít hơn 1/4 thìa cà phê)
- 1/4 chén nước hoặc nước dùng gà
- Dầu mè châu Á, vị (tôi dùng 1/2 thìa cà phê)
- Màu đen mới xay hoặc
- hạt tiêu trắng , hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
Nhiệt chảo và thêm dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm tỏi và ớt, bột ớt hoặc bột ớt đỏ nếu sử dụng và xào trong một thời gian ngắn, trong khoảng 30 giây, cho đến khi tỏi thơm. Thêm bok choy, thêm các thân cây đầu tiên, và sau đó là lá. Khuấy trong nước tương , đường và muối, và xào trên lửa cao trong 1 phút.
Thêm nước hoặc nước luộc gà, đậy chảo và đun sôi khoảng 2 - 3 phút, cho đến khi lá có màu xanh đậm và thân cây mềm nhưng không quá mềm.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Khuấy trong dầu mè và mùa với hạt tiêu để nếm.
Công thức nấu ăn Bok Choy khác:
Em bé Bok Choy xào
Tôm với rau xanh Trung Quốc cay
Súp gà Bok Choy
"Rong biển" Trung Quốc (món khai vị bok choy xào)
Heo Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 488 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |