Cách bánh mì nướng Pháp có nguồn gốc là nó là một cách để sử dụng bánh mì ngày tuổi. Bởi vì ngược lại (như thời trung cổ về cơ bản) nó là phong tục để nướng bánh mì tươi mỗi ngày, vì vậy nếu bạn có bất kỳ còn sót lại từ ngày hôm trước, bạn phải tìm ra những gì để làm với nó.
Và đáng kể, suy nghĩ là bạn thà sáng chế ra một công thức hoàn toàn mới hơn là vứt bỏ thức ăn - vì thế, chúng tôi có bánh mì nướng kiểu Pháp.
Nhưng nó cũng chỉ ra rằng bánh mì hơi cũ thực sự là tốt nhất để làm bánh mì nướng Pháp vì bánh mì cũ hấp thụ nhiều hỗn hợp trứng hơn so với bánh mì tươi sẽ. Nếu bánh mì duy nhất bạn vừa nhả ra khỏi lò, bạn có thể thử nướng nó trước.
Nhưng thực tế là hôm nay, hầu hết chúng ta mua bánh mì của mình tại cửa hàng, có nghĩa là một ổ bánh mỳ mới có lẽ đã được nướng vào ngày hôm qua (hoặc thậm chí sớm hơn), và tôi cá là bạn không dùng hết ổ bánh mì một ngày trong mọi trường hợp. Vì vậy, không có vấn đề gì, bạn đã sẵn sàng để làm bánh mì nướng Pháp.
Công thức bánh mì nướng Pháp dễ dàng này có thể được sửa đổi và tăng cường bằng cách thêm quế, hạt nhục đậu khấu hoặc vỏ cam. Đối với bánh mì nướng kiểu Pháp trưởng thành, thêm một chút rượu rum hoặc rượu mạnh vào hỗn hợp sữa trứng.
Những gì bạn cần
- 4 quả trứng
- 1 cái ly
- mỗi bên một nửa
- 2 muỗng cà-phê đường
- 8 lát bánh mì trắng thường
- ½ muỗng cà phê
- chiết xuất vani nguyên chất
- 2 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng sơ bộ đến 200 ° F.
- Đánh trứng kỹ. Đánh đều đường, nửa rưỡi và vani.
- Đổ hỗn hợp trứng vào một đĩa thủy tinh nông. Một inch sâu nên được tốt.
- Đun nóng vỉ nướng của bạn đến mức trung bình thấp, và làm tan bơ trên đó.
- Ngâm một vài lát bánh mì (nhưng chỉ có càng nhiều vỉ nướng của bạn có thể chứa cùng một lúc) trong trứng khi bạn đếm đến mười quả trứng. Lật chúng lại và lặp lại.
- Cẩn thận loại bỏ các lát ngâm từ trứng, để chất lỏng dư thừa chảy trở lại vào đĩa, và chuyển bánh mì vào vỉ nướng. Lật khi đáy có màu nâu vàng . Khi các mặt khác cũng có màu nâu vàng, loại bỏ khỏi vỉ nướng.
- Phục vụ bánh mì nướng Pháp ngay lập tức, hoặc chuyển nó vào một món ăn trong lò để giữ ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 242 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Natri | 156 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 10 g |