Một món cơm thập cẩm Tây Ban Nha chay và thuần chay đầy hương vị, bạn sẽ không bỏ lỡ thịt - tôi hứa! Món cơm paella không thịt này được chế biến từ rất nhiều rau khỏe mạnh, bao gồm ớt chuông, cà chua tươi, đậu xanh và trái tim atisô, và được gia vị hào phóng với ớt bột và nghệ.
Một số người dùng đã đưa công thức paella Tây Ban Nha không thịt này năm trong số năm sao, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng bạn sẽ thích nó.
Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm công thức ăn chay thuần chay và thuần chay hoàn hảo, bạn cũng có thể muốn khám phá những công thức này: Thêm công thức nấu ăn chay paella để thử .
Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 1 chén gạo trắng
- 2 chén nước sôi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông xanh, thái lát
- 1 ớt chuông đỏ, thái lát
- 1 cà chua, thái hạt lựu
- 2 chén nước dùng rau
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng cà phê nghệ
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 chén atisô trái tim, thoát nước và quý
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo cỡ trung bình, mang hai cốc nước đến một cái sôi. Thêm gạo, khuấy đều, sau đó đậy nắp và tắt lửa. Để gạo trong 20 phút, sau đó cẩn thận xả nước thừa; nó vẫn sẽ nóng.
Trong khi cơm được ngâm trong nước nóng, đun nóng dầu ô liu trong chảo chiên lớn nhất bạn có (hoặc chảo paella, nếu bạn có) trên lửa vừa và xào hành tây và tỏi cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng bốn hoặc năm phút.
Thêm ớt chuông đỏ và xanh lá cây và cà chua và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, trên lửa vừa thêm ba phút nữa.
Tiếp theo, thêm gạo ngâm và nước dùng rau. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt cho hơi sôi. Thêm muối, ớt bột và nghệ. Đậy nắp và để sôi cho đến khi gạo mềm, khoảng 20 phút.
Thêm đậu Hà Lan và atisô trái tim và nấu khoảng một phút nữa.
In lại với sự cho phép từ The Cookionate Cook Cookbook .