Công thức thú vị này có bánh mì focaccia tự chế biến với thịt nguội, pho mát và cà chua thái lát. và được phủ thêm phô mai. Thật dễ dàng để thực hiện và hoàn hảo để giải trí. Cắt bánh sandwich thành hình vuông nhỏ cho món khai vị hoặc hình vuông lớn cho một bữa ăn. Nó làm cho một bữa ăn sáng tuyệt vời quá - bánh sandwich có thể tăng qua đêm trong tủ lạnh để được nướng vào buổi sáng.
Những gì bạn cần
- 1 ly sữa
- 5 muỗng canh bơ
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng canh nấm men
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 chén bột đa dụng
- 16 ounces deli ham
- 16 ounces pho mát thái lát (mozzarella, muenster, American, provolone, Monterey Jack ... hoặc kết hợp)
- 1 chén pho mát nạo
- 2 muỗng cà phê khô oregano
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng sữa với bơ và đường cho đến khi bơ vừa tan chảy và sữa ấm (nhưng không quá nóng - dưới 110 độ).
- Đổ hỗn hợp sữa / bơ vào tô của một máy trộn đứng được gắn với móc nối bột. Rắc men lên sữa. Để yên trong 3-5 phút, hoặc cho đến khi hơi xốp.
- Trộn với tốc độ thấp, thêm từng quả trứng. Trong một cái bát riêng biệt. khuấy muối vào bột. Thêm 2 chén hỗn hợp bột và trộn cho đến khi mịn. Thêm bột còn lại vào các bộ phận, để máy trộn trộn sau mỗi lần thêm. Nhào bột cho đến khi nó mịn và co giãn. Nếu bột là quá dính, thêm bột với số lượng nhỏ. nếu bột là quá cứng hoặc vụn, thêm 1 đến 2 muỗng canh sữa.
- Nhào bột với móc bột cho đến khi nó mịn và đàn hồi. Đặt bột trong một bát dầu lớn. Che nó lỏng lẻo với một chiếc khăn và để cho nó tăng lên cho đến khi nó tăng gấp đôi với số lượng lớn, khoảng 1 1/2 giờ.
- Chia bột làm đôi. Phết mỡ một nửa tấm nướng bánh (13 "x 18") với dầu ô liu. Lăn ra một nửa bột thành hình chữ nhật với kích thước của chảo nướng. Chuyển bột vào chảo nướng và bấm nó vào các cạnh và đáy chảo.
- Lớp pho mát thái lát và giăm bông lên bột, phủ tất cả bột lên Thêm cà chua thái lát, nếu muốn.
- Lăn nửa còn lại của bột thành một hình chữ nhật tương tự. Đặt nó vào chảo, bao gồm các ham và pho mát điền hoàn toàn. Chải phần trên cùng của bột bằng dầu ô liu, sau đó rắc phô mai nạo và rau oregano lên trên đỉnh bột.
- Loosely che bánh sandwich, và để cho nó tăng ở một nơi ấm áp trong khoảng 45 phút. Làm nóng lò đến 350 độ khoảng 10 phút trước khi nướng.
- Nướng bánh sandwich trong 35 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nó có màu vàng nâu, sưng húp và phô mai tan chảy.
- Cắt thành hình vuông và phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Sandwich có thể được hâm nóng trong lò (phủ lỏng lẻo bằng lá)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 461 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Natri | 1.042 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 27 g |