Hãy hỏi bất cứ người nào, và họ sẽ cho bạn biết mùa Phục sinh là thời điểm tồi tệ nhất và thời gian tốt nhất cho một đứa trẻ được dự kiến sẽ nhanh chóng như người lớn cho Mùa Chay. Điều đó có nghĩa là không có kẹo, không có thịt vào thứ Tư và thứ Sáu, và rất nhiều dịch vụ nhà thờ.
Chuẩn bị bắt đầu sớm
Phần thưởng trong 40 ngày "từ bỏ mọi thứ" là một bữa tiệc tuyệt vời sau Thánh Lễ vào Chủ Nhật Phục Sinh. Như bạn có thể mong đợi, một bữa tiệc có rất nhiều sự chuẩn bị như vậy, từ Thứ Năm Tuần Thánh, nhiều hộ gia đình đang bận rộn với kiełbasa -aking, babka -aking, egg-die, và lamb-cake making.
Bánh thường được làm bằng bột bánh đập trong khuôn đúc sắt, và nó luôn luôn là một lo lắng rằng mũi của con cừu hoặc một phần khác của giải phẫu của nó sẽ dính khi không bị bóp méo. Nó nhận được một chiếc áo khoác phủ đầy sương giá của kem pho mát , mắt nho khô và mũi, một dải ruy băng màu đỏ quanh cổ để đại diện cho chú cừu Pascal, và được đặt trên một chiếc dừa màu xanh lá cây nhuộm.
Một phần của bột thường được lưu để làm một chiếc bánh nhỏ cho giỏ święconka (giỏ Phục sinh thức ăn được ban phước vào Thứ Bảy Tuần Thánh). Bánh đầu được phủ sương, và một tổ nhỏ của dừa xanh được làm trên đầu và đầy đậu thạch "trứng", gà đồ chơi nhỏ và đồ trang trí khác. Một con cừu bơ thường được đặt trong giỏ là tốt.
Phước lành của giỏ
Ở Ba Lan, kích thước và nội dung của giỏ hàng của một người phụ nữ (một số sử dụng bát gỗ và thậm chí tủ ngăn kéo!) Là một vấn đề của niềm tự hào và đứng trong cộng đồng. Ở Mỹ, nó là ít hơn về một tay nghề và nhiều hơn nữa một vấn đề thực tiễn.
Vì điều bắt buộc là mọi thành viên trong gia đình đều phải ăn tất cả các loại thực phẩm may mắn sau Thánh Lễ vào Chủ Nhật Phục Sinh, giỏ nên bao gồm vừa đủ cho tất cả các món ăn Phục Sinh, cộng thêm một số mặt hàng chủ lực hàng ngày.
Điều này có nghĩa không chỉ là chiếc bánh làm tổ của chú chim nhỏ, mà là những quả trứng nấu chín cứng với đinh hương, đại diện cho móng tay của cây thánh giá; kiełbasa, giăm bông, muối và hạt tiêu, ćwikła hoặc chrzan , thịt cừu bơ; hoặc bơ nhồi vào một ly thủy tinh bắn với một cây đinh hương, và một chiếc bánh mì tròn nhỏ phủ một chiếc decal chéo màu tím.
Đôi khi rau xanh, rau và trái cây được bao gồm, và giỏ được phủ bằng khăn trải giường bằng vải lanh hoặc vải lau tay thêu.
Các giỏ, đầy miệng và toát lên mùi hương say xỉn của tỏi và đường, được đưa đến nhà thờ giáo xứ nơi họ được một linh mục ban phước trong một dịch vụ ngắn.
Bữa tối Phục Sinh
Sau khi ăn sáng trên święconka, đã đến lúc ăn tối trên bàn. Đây là một công việc phức tạp của ham nướng, luộc kiełbasa, một số món cải bắp , rau xanh, salad khoai tây hoặc khoai tây với hành tây caramel và thì là . (Một số gia đình sử dụng các nội dung của giỏ święconka của họ để làm cho white barszcz cho bữa ăn sáng.) Đối với món tráng miệng, đó là bánh cừu, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek , và các món tráng miệng khác. Một giấc ngủ trưa và bánh sandwich giăm bông trên bánh mì lúa mạch đen cho bữa ăn tối cuối ngày.