Một công thức không chứa sữa và không chứa trứng cho khoai tây vỏ khoai tây giàu kem, với ớt xanh cho một chút đá và men dinh dưỡng cho hương vị phô mai, đây là phiên bản lành mạnh, không có cholesterol và giảm chất béo của một người Mỹ cổ điển món ăn phụ. Nếu bạn thích khoai tây vỏ sò, món ăn thuần chay này với ớt xanh, một loại nước sốt dinh dưỡng tương tự như phô mai sẽ không làm bạn thất vọng.
Những gì bạn cần
- 4 -5 khoai tây, thái lát mỏng
- 1/2 chén margarine thuần chay
- 1/2 chén bột
- 3 1/2 chén nước sôi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 3/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê nghệ
- 1/4 chén dầu thực vật
- 2 muỗng canh dinh dưỡng nấm men
- 1 4 ounce có thể thái hạt lựu xanh, ráo nước
- dash ớt bột, để nếm thử (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Pre-nhiệt lò nướng đến 450 độ.
- Nhẹ mỡ một món nướng hầm và lây lan khoai tây thái lát trong món ăn.
- Trong một cái chảo vừa, trộn bột và bơ thực vật lên trên lửa nhỏ cho đến khi bơ thực vật tan chảy và kết hợp với bột mì.
- Thêm nước sôi, nước tương, tỏi và bột hành tây và nghệ, khuấy đều trong vài phút, cho đến khi nước sốt đã dày lên.
- Whisk trong dầu và dinh dưỡng nấm men , khuấy cho đến khi mịn, sau đó khuấy trong ớt.
- Đổ nước sốt này lên khoai tây và khuấy nhẹ để kết hợp và phủ đều khoai tây.
- Rắc một chút hào phóng muối và hạt tiêu, và ớt bột, nếu muốn.
- Che bằng lá hoặc nắp và nướng trong 30 phút, sau đó loại bỏ lá hoặc nắp và nướng trong 30 phút nữa, cho đến khi lớp trên cùng của khoai tây có màu vàng nâu.
- Rắc thêm muối, tiêu và ớt trước khi ăn, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 709 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,164 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 13 g |