Khoai tây luộc với hành tây caramel và thái thì là một yêu thích tại nhiều bàn ăn Ba Lan. Các gia đình sẽ làm một bữa ăn của họ, đặc biệt là trong Mùa Chay, rửa chúng xuống bằng một ly sữa bơ lạnh. Món khoai tây này rất hợp với thịt lợn, thịt gà, thịt bò, giăm bông và cá, làm cho nó trở thành món ăn hoàn hảo cho hầu hết mọi bữa ăn.
Công thức này gọi cho hành tây caramen, rất dễ làm, chỉ cần một vài thành phần và một chút khuấy trên bếp. Nếu bạn có một số hành tây caramen còn sót lại, bằng mọi cách, hãy sử dụng chúng trong công thức này. Nếu không, bạn có thể muốn tăng gấp đôi số lượng được gọi cho ở đây và tiết kiệm thêm để thêm vào các món ăn khác trong tuần.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 1 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- Tùy chọn: 1 muỗng canh đường
- 6 củ khoai tây đỏ lớn (bóc vỏ và cắt thành khối vừa)
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh thì là thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Để caramen hành tây, đun nóng dầu ô liu với bơ trong một chảo trung bình cho đến khi bơ chỉ bắt đầu bọt. Thêm hành tây và nấu trên lửa vừa cho đến khi chúng bắt đầu có màu nâu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 10 phút.
- Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 20 phút nữa cho đến khi củ hành chuyển sang màu nâu vàng. Quan sát cẩn thận đến cuối thời gian nấu. Rắc đường, nếu muốn, và nấu thêm một hoặc hai phút, quăng để kết hợp. Để qua một bên.
- Trong một nồi lớn nước muối, đun sôi khoai tây cho đến khi mềm, 10 đến 15 phút. Xả tốt, quay trở lại nồi, và đặt trên lửa thấp trong một vài phút để bay hơi bất kỳ nước còn lại. Loại bỏ từ nhiệt.
- Thêm hành tây caramen, muối và thì là. Toss cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt.
- Chuyển khoai tây đến một món ăn phục vụ và phục vụ ấm áp.
Các công thức khác sử dụng hành tây caramen
Biến hành tây thô, cay đắng thành hành ngọt caramelized ngọt, tan chảy trong miệng của bạn có vẻ như ma thuật, nhưng một khi bạn nấu chúng và kết hợp chúng thành công thức nấu ăn khác, bạn sẽ trở thành người tin tưởng. Biến những món ăn thông thường thành một thứ gì đó ngoạn mục, giống như món gà này phủ đầy tỏi và hành tây caramel , và phô mai nướng với hành tây caramen. Kết hợp với khoai lang và rau bina, món tart hành tây caramen này là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc hoặc tụ tập tiếp theo của bạn. Bạn cũng có thể chuẩn bị một mẻ bánh quy hành tây caramen nhanh để gây ấn tượng với gia đình và bạn bè của mình.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 133 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 10 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |