Lamb là khóa học chính truyền thống cho những ngày lễ tôn giáo mùa xuân như Lễ Vượt Qua và Phục Sinh. Giá đỡ lớn, chân, hoặc kiểu Pháp rất kỳ nghỉ xứng đáng. Nhưng đừng cảm thấy rằng bạn cần phải có một kỳ nghỉ để thưởng thức món chính ngon miệng này. Thịt cừu là ngon bất cứ lúc nào trong năm và có thể được thu nhỏ xuống cho các bữa ăn ít tốn kém hoặc ít thực khách.
Khi tìm nguồn cung cấp thịt của bạn, hãy hỏi người bán thịt của bạn nơi con chiên của họ đến từ đâu . Thịt cừu New Zealand thường được tìm thấy và ít tốn kém hơn thịt cừu Mỹ. Nó thường được chăn nuôi và chứa ít chất béo và cẩm thạch. Hương vị ngon hơn một chút so với người anh em họ ăn ngũ cốc của Mỹ. Nhưng nếu bạn thích vị ngon hơn, hãy chọn thịt cừu Mỹ cho một hương vị quen thuộc hơn. Cho dù bạn thích hương vị nào, dưới đây là một số ý tưởng và gợi ý về công thức cho một số món thịt cừu yêu thích của chúng tôi.
01/08
Za'atar Thịt cừu nướng giònAnita Schecter Lamb đôi khi chỉ được coi là entree cho các cuộc tụ họp kỳ nghỉ lớn. Nhưng nếu nó chỉ là một lễ kỷ niệm cho một hoặc hai? Không có lý do gì để không mua một vài miếng sườn cừu và cung cấp cho họ một loạt hương vị với một loại gia vị za'atar.
Lấy chảo gang của bạn la hét nóng, cung cấp cho các sườn cừu một sear tốt ở hai bên, và sau đó kết thúc nấu ăn chúng trong lò nướng đến mức độ nào của sự doneness bạn thích .
Bỏ qua thạch bạc hà và dùng với khoai tây nghiền để tận dụng hương vị của nước xốt.
02/08
Bánh mì kẹp thịt cừu gia vị Trung Đông với Feta và LabnehAnita Schecter Bánh burger kiểu Mỹ ngon , kiểu Mỹ được chế biến ngon miệng với hương vị Trung Đông và thịt cừu xay.
Hãy nhớ rằng, không giống như thịt bò, thịt cừu không chứa nhiều chất béo, vì vậy tốt nhất nên giữ nó ở bên hiếm hoặc hiếm để nó vẫn ẩm. Làm đi trước và bao gồm một số hành tây ngon ngọt và gia vị thơm như thì là, rau mùi, và một chút quế.
Bỏ qua miếng pho mát của Mỹ, thay vào đó, trải bánh mì với một miếng phô mai mát lạnh và đầu với pho mát feta tangy. Những bánh mì kẹp thịt chắc chắn sẽ là một điều trị hương vị!
03/08
Lamb MeatloafTất cả chúng ta đều yêu thích một loại bánh mì thịt bò ngon. Đó là một bữa tối thực phẩm thoải mái cổ điển từ thời thơ ấu của chúng tôi mà vẫn có khả năng làm ấm chúng tôi với ngón chân của chúng tôi. Nhưng điều gì xảy ra khi bạn muốn thay đổi thói quen hàng ngày?
Chúng tôi đã có một phiên bản lamb cung cấp một thay thế tuyệt vời, ngon cho công thức tiêu chuẩn.
Tiền thưởng: Phiên bản này có được nhiều hương vị nổi bật hơn từ việc bổ sung một số loại gia vị tuyệt vời và thơm như cumin, húng quế khô và quế.
04/08
Lamb ShankMichael Hart / Getty Hình ảnh Cái chân thường là vết cắt thịt cừu lấy từ phần dưới chân của con vật. Trong khi nó là cực kỳ khó khăn và đầy đủ các mô liên kết, nó có thể là nguồn gốc của các món ăn rất hương vị và mọng nước nếu om hoặc nấu chín chậm trong một crockpot. Khi chuẩn bị đúng cách, thịt cừu shanks thực tế làm tan chảy xương.
Đổ nêm với muối và hạt tiêu và nâu chúng trong một nồi lớn, nặng đáy. Thêm các chất thơm như hành tây, tỏi và thảo mộc như húng tây tươi và hương thảo. Sau đó nấu chậm cho đến khi nó nóng chảy.
Sau khi nấu chín, các thân cây làm cho thức ăn thừa tuyệt vời trong bánh mì hoặc với sốt BBQ trong tacos. Tất cả trong tất cả, một cắt thịt cừu ngon và đa năng.
05/08
Lamb ShashlikShashlik là kiểu kabab Thổ Nhĩ Kỳ / Nga. Thịt cừu ướp và xiên nướng được nướng để hoàn thiện và kết hợp với rau nướng làm cho thức ăn nấu chín cuối cùng hoặc chỉ là một bữa tối ngon tuyệt vời.
06/08
Thịt cừu cay KabobNếu bạn thích thịt với một cú đá nhỏ, kabob thịt cừu này sẽ làm cho vị giác của bạn rất hạnh phúc. Các miếng thịt cừu được ướp trong một hỗn hợp cay của các loại thảo mộc, tạo ra một kabab hương vị đó là đóng gói với một chút nhiệt.
07/08
Rosemary Lamb vai nướngCó món nào ngon hơn lễ hội và ngon hơn món nướng không? Cả hai chân cừu và thịt cừu vai có hương vị tuyệt vời khi rang. Mặc dù chúng tôi quy định rằng vai sẽ là máy ép trái cây vì nó có nhiều chất béo hơn.
Hoặc là tùy chọn mà bạn quyết định đi cùng, ăn thịt một cách hào phóng và nướng theo sự mong muốn của bạn. Sau đó mang về cho khách nghỉ!
08/08
Thịt cừu hầm với bánh bao mùi tâyRất ít món ăn được thịnh soạn và an ủi như một món hầm ngon. Làm cho nó với khối thịt cừu thêm một hương vị tuyệt vời cùng với các loại rau như cà rốt và khoai tây. Thêm vào một vài bánh bao cho một liên lạc đặc biệt.