Gây ngạc nhiên cho khách của bạn cho một cookout patio với salad khoai tây kiểu Nga này. Củ cải đường thêm tinh tế Nga, và cà rốt và mù tạt cũng đóng góp vào hương vị khác thường của nó. Làm cho nó một ngày trước khi để cho hương vị pha trộn nhưng thêm củ cải đường ngay trước khi phục vụ. Công thức này là lịch sự của cựu đầu bếp điều hành Andre Guerrero của nhà hàng Linq hiện đang đóng cửa ở Los Angeles.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây luộc trắng
- 1/2 pound củ cải đường
- 1 chén cà rốt thái hạt lựu
- 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1/2 chén hành tây đỏ băm
- 1/4 chén dưa chua ngọt
- 1/2 chén rau mùi Ý xắt nhỏ
- 1 cốc mayonnaise
- 1/4 chén
- Rượu vinegar trắng
- 1/4 chén dầu ôliu
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi khoai tây, củ cải đường và cà rốt trong các bình riêng biệt cho đến khi mềm. Xả.
- Vỏ và xúc xắc khoai tây và củ cải đường.
- Đặt khoai tây và cà rốt vào tô lớn để nguội.
- Đặt củ cải trong bát khác; tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ món salad khoai tây vì củ cải đường sẽ màu khoai tây và cà rốt nếu trộn vào.
- Thêm cần tây, hành tây đỏ , dưa chua và rau mùi tây vào khoai tây và cà rốt và trộn đều.
- Kết hợp mayonnaise, giấm rượu vang, dầu ô liu, mù tạt, muối và hạt tiêu. Thêm vào salad và trộn nhẹ nhàng với thìa cao su.
- Làm lạnh món salad trong vài giờ hoặc qua đêm để cho hương vị hòa quyện vào nhau.
- Thêm củ cải ngay trước khi ăn.
Đề xuất phân phát
Điều này không truyền thống đưa vào một yêu thích của Mỹ cho bữa ăn mùa hè có thể được phục vụ với các nghi phạm thông thường: bánh mì kẹp thịt, thịt bò hoặc xúc xích. Nhưng vì hương vị mạnh mẽ của củ cải đường, món ăn chính của heo có thể là một cặp đôi ngon miệng hơn.
Hãy thử các loại thịt lợn, sườn heo nướng hoặc thăn lợn nướng, được thực hiện đến lượt. Rau mùa hè thông thường cho các bên, như cà chua, cũng đụng độ với hương vị của món salad khoai tây này. Thay vào đó, hãy phục vụ món salad đậu xanh lạnh được làm từ đậu tươi, hành tây đỏ, thịt xông khói và thay đồ hoặc một món salad xanh tươi với hành tây đỏ và vinaigrette để hòa hợp với món salad khoai tây củ cải đường.
Chọn một loại rượu vang hồng nhạt, màu trắng lạnh, lạnh như chardonnay hoặc một màu đỏ trung bình như Zinfandel , Cotes du Rhone hoặc Grenache. Một sự pha trộn màu đỏ gồm Syrah , Shiraz hoặc Grenache cũng sẽ tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời.
Đối với món tráng miệng, hãy nghĩ trái cây. Nếu các loại trái đào trong nhà vào mùa, kết thúc bữa ăn mùa hè này với khoai tây chiên giòn với kem vani, đào đào với mật ong phủ pho mát mascarpone, bánh pho mát đào hoặc tất cả thời gian yêu thích mùa hè, bánh đào tươi. Nếu quả việt quất là phong cách của bạn và trong mùa giải, làm cho một đêm chung kết lớn của bánh blueberry bundt, crepes với blueberry và kem pho mát điền hoặc bánh blueberry chanh với bơ trắng frosting.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 298 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 250 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |