Các mù tạt chà cho thịt lợn nướng ngon này được thực hiện với mù tạt Creole hoặc người sành ăn yêu thích của bạn hoặc mù tạt Dijon. Tôi thích một mù tạt hạt hoặc một quả mù tạt màu nâu cay. Creole gia vị và một vài loại thảo mộc khô thêm hương vị cho mù tạc, cùng với bột tỏi và một số dầu ô liu.
Phục vụ món thịt lợn nướng hương vị này với khoai tây nghiền và các loại rau yêu thích của bạn cho bữa tối gia đình tuyệt vời. Tôi đã sử dụng một món nướng xương, mất khoảng 30 phút mỗi pound. Nếu bạn chọn để sử dụng một thịt lợn không xương nướng, nó sẽ mất khoảng 20-25 phút mỗi pound.
Nếu bạn có thức ăn thừa, họ làm bánh mì tuyệt vời. Hoặc sử dụng thức ăn dư thừa để làm món thịt lợn và khoai tây hầm này hoặc món mì spaghetti và thịt heo nướng .
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh mù tạt cay hoặc mù tạt Creole
- 1 muỗng cà phê Gia vị Creole hoặc hỗn hợp muối gia vị
- 1 muỗng cà phê lá khô húng tây, vụn
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, vụn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 xương thăn thịt lợn * nướng, khoảng 5 pounds
- muối kosher và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
Dòng một chảo nướng 13x9-inch với lá. Lò nhiệt đến 325 F
Trong một bát nhỏ, kết hợp mù tạt, gia vị Creole, húng tây, hương thảo, bột tỏi và dầu ô liu.
Đổ thịt lợn thăn với khăn giấy để khô; cắt và loại bỏ chất béo dư thừa.
Rắc rang với muối và hạt tiêu. Chà hỗn hợp mù tạt trên tất cả các món nướng. Đặt thịt lợn, chất béo lên, trong chảo nướng đã chuẩn bị. Chèn nhiệt kế thịt vào giữa thịt, không chạm vào chất béo hoặc xương.
Ngoài ra, hãy kiểm tra nhiệt độ của thịt lợn thỉnh thoảng bằng nhiệt kế có thể đọc ngay lập tức.
Nướng trong 2 đến 2 1/2 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký ít nhất 145 F đến 150 F trên nhiệt kế thực phẩm.
Lều thăn thịt lợn nướng lỏng lẻo với lá và để cho nó đứng ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trước khi chạm khắc.
Phục vụ thịt lợn nướng với khoai tây luộc, nghiền, hoặc nướng, mầm Brussels nướng , bắp kiểu kem , hoặc bông cải xanh hấp, và salad bên cạnh hoặc xà lách trộn.
Máy chủ 6.
* Một thăn lợn có thể được gọi là trung tâm cắt thịt lợn thăn hoặc thịt lợn trung tâm sườn nướng. Thịt lợn thăn nướng có thể được gọi là thịt lợn thăn cuối nướng. Thịt thăn bao gồm các bộ phận của xương hông và xương sống, vì vậy nó có thể khó khăn hơn để khắc. Nếu sử dụng thịt quay không xương, hãy để khoảng 20 đến 25 phút mỗi pound.
Mẹo và Biến thể
Thay thế các gia vị Creole với một muối dày dạn hoặc sử dụng bà Dash hoặc hỗn hợp gia vị tương tự nếu bạn thích ít muối hơn. Hoặc thử gia vị Cajun không muối của tôi .
Bạn cũng có thể thích
Heo thịt lợn với gia vị Tây Nam
Pork Marinade và Slow Cooker Pork Roast Recipe
Bacon bọc thịt lợn loin với Marmalade đường nâu men
Dễ dàng Crock Pot Heo vai cho bánh mì kẹp thịt lợn kéo
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 499 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Natri | 606 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 55 g |