Các martini bẩn có một vị mặn tuyệt vời đó là hấp dẫn chống lại gin và nền vermouth. "Bẩn" chỉ đề cập đến việc bổ sung nước ép ô liu hoặc nước muối. Đây là một loại cocktail cổ điển rất dễ pha trộn và là một trong những biến thể phổ biến nhất trên martin gốc .
Bạn có thể làm cho thức uống này bẩn như bạn muốn bằng cách đổ nước ép ô liu cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Có thể mất một vài vòng để tìm sự cân bằng hoàn hảo cho bạn, nhưng các thí nghiệm thật thú vị. Khi bạn khám phá các thương hiệu khác nhau của rượu gin , bạn cũng sẽ muốn điều chỉnh.
Chìa khóa để làm cho một martini bẩn tuyệt vời là sử dụng gin cao cấp và vermouth và để thêm nước ép ô liu để nhẹ hương vị nó. Có một sự khác biệt lớn giữa làm cho nó bẩn thỉu hơn là bẩn , vì vậy hãy mang nó dễ dàng lúc đầu.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 ounces gin (hoặc vodka)
- 1/2 ounce khô vermouth
- 1/4 đến 1/2 ounce nước ép ô liu (để nếm thử)
- Trang trí: 1 hoặc 3 ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào một ly trộn đầy đá.
- Khuấy đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Trang trí với một hoặc ba ô liu.
Nó có thể là một câu chuyện cũ, nhưng người ta nói rằng một số ô liu thậm chí không may mắn.
Như với bất kỳ loại martini cơ bản nào , bạn có thể tự do điều chỉnh tỷ lệ gin-vermouth theo ý thích của bạn. Đồ uống cũng có thể được làm bằng vodka yêu thích của bạn .
Nước ép ô liu và nước muối Olive
Trong thế giới cocktail, nước ép ô liu và nước muối có xu hướng có cùng ý nghĩa, nhưng có một sự khác biệt.
Ô liu có nước ép riêng và được ép ra khỏi trái cây để tạo ra các sản phẩm như dầu ô liu . Nó cũng được sử dụng để hương vị nước muối mà ô liu được chữa khỏi. Nó là phổ biến để đề cập đến chất lỏng trong một lọ ô liu như nước ép ô liu mặc dù nó về mặt kỹ thuật một nước muối , được định nghĩa là bất kỳ nước muối.
Nhiều người thích sử dụng nước muối (hoặc nước trái cây) mà là trong một lọ ô liu cho martini bẩn của họ. Và tại sao không? Nếu bạn có ô liu, bạn có nước ép ngay tại đó. Nó rất thuận tiện và một bổ sung rẻ tiền cho thức uống.
Nước ép ô liu Mẹo
Sử dụng chất lỏng trong lọ ô liu vì nguồn của bạn là một ý tưởng tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn đầu tư vào ô liu tốt. Có rất nhiều loại ô liu cho người sành ăn, nhồi với tất cả mọi thứ từ pimento tiêu chuẩn đến phô mai xanh hoặc jalapeño. Nước muối từ mỗi trong số này sẽ có một hương vị hơi khác nhau và bạn có thể thích cái này hơn cái kia.
Hãy nhớ rằng ô liu nên được làm lạnh. Đây là một sai lầm phổ biến trong quán bar và bạn sẽ tìm thấy một số bartender làm một martini bẩn bằng cách sử dụng nước ấm từ khay trang trí. Đó là một thói quen xấu và khá ghê tởm và mất vệ sinh. May mắn thay, nhiều người đã thay đổi cách của họ và hoặc là làm lạnh nước muối riêng biệt cho martini hoặc sử dụng nước ép ô liu đóng chai.
Một số bartender cũng đề nghị sử dụng một vài dấu gạch ngang của dầu ô liu thay vì nước muối. Đó là một lựa chọn tốt nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của các khía cạnh bẩn của cocktail này. Nó cho biết thêm một chút hương vị ô liu vượt ra ngoài những gì trang trí có thể cung cấp. Chỉ cần chắc chắn nó chỉ là 1 hoặc 2 dấu gạch ngang hoặc bạn sẽ tạo ra một vết dầu trong kính của bạn.
Nước ép ô liu đóng chai
Trong những năm gần đây, đã có một vụ nổ nước ép ô liu được thiết kế đặc biệt cho martini bẩn. Nhiều người trong số này được chế tác đặc biệt bằng cách sử dụng công thức nấu ăn đặc biệt và họ có thể thay đổi khá một chút từ một đến khác.
Nó có thể mất một thời gian để khám phá nước ép ô liu đóng chai bạn thích nhất, vì vậy tiếp tục cố gắng. Sue bẩn là một yêu thích cho nhiều người sùng đạo martini bẩn. Bạn cũng có thể thử các loại nước ép ô liu đáng giá từ Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata hoặc Stirrings.
Mua nước sốt ô liu bẩn tại Amazon
Làm cho nước muối Olive của riêng bạn
Nếu thị trường địa phương của bạn có một thanh ô liu đầy ô liu cho người sành ăn, hãy sử dụng chúng để làm nước muối ô liu của riêng bạn. Nó rất dễ dàng và cho phép bạn tùy chỉnh việc lựa chọn ô liu, thậm chí thêm nhiều loại vào một cái bình.
Phần tốt nhất là bạn có thể kiểm soát nước ép. Không chỉ bạn có thể làm cho nó chính xác theo cách bạn muốn, nhưng bạn cũng biết những gì bên trong. Dự án DIY đơn giản này có thể tiết kiệm cho người nghiện rượu martini chết cứng một lượng đáng kể. Là một tiền thưởng thêm, bạn cũng có được một sự lựa chọn tùy chỉnh của ô liu cho trang trí tất cả các martinis của bạn.
Để làm nước muối cơ bản, bạn sẽ cần 2 chén ô liu xanh , 2 chén nước, 1/2 chén rượu vermouth khô, 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh muối . Bất kỳ thứ nào trong số này đều có thể được điều chỉnh theo khẩu vị khi bạn hoàn thiện công thức riêng của mình.
- Đặt ô liu vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Lọ ô liu tái chế là một sự lựa chọn tự nhiên, nhưng mason lọ làm việc rất tốt là tốt.
- Nhẹ nhàng nhấn ô liu với mặt sau của một chiếc thìa gỗ đủ chắc chắn để giải phóng nước trái cây của họ. Cố gắng không để đập vỡ chúng như thể bạn đang lấm nhem trái cây cho một ly cocktail.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp các thành phần khác và trộn đều.
- Đổ chất lỏng qua ô liu cho đến khi chúng được bao phủ hoàn toàn. Để lại một căn phòng nhỏ cho không khí ở trên cùng của bình.
- Niêm phong bình và lắc mạnh.
- Làm lạnh trong ít nhất một ngày (dài hơn là tốt hơn) và lắc trước khi sử dụng nước ép.
Nếu nước ép của bạn được một chút thấp cho ô liu còn lại trong lọ, thêm vermouth hơn và cho hỗn hợp một lắc tốt.
Nếu bạn đủ may mắn để có cây ô liu của riêng bạn, không có gì đánh bại ô liu tươi. Để làm cho chúng ăn được, bạn sẽ muốn có một vài lời khuyên để chữa và ăn ô liu tươi .
Làm thế nào mạnh mẽ là Dirty Martini?
Martinis không phải là đồ uống yếu và đó là lý do tại sao chúng được phục vụ từ 3 đến 4 ounce. Với một gin 80 bằng chứng và một vermouth 30-proof, công thức martini bẩn này là một nặng. Hàm lượng cồn của nó sẽ khoảng 29% ABV (58 bằng chứng).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 235 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |