Trước khi tôi biết Paleo là gì hay nó sẽ thay đổi cuộc sống của tôi như thế nào, tôi sẽ làm cho hầu hết các hỗn hợp gia vị của tôi từ đầu. Chỉ có một cái gì đó về một gói bí ẩn của hỗn hợp gia vị mà làm cho bạn tự hỏi những gì trong đó.
Có thể có rất nhiều thành phần chống cào được thêm vào để lưu trữ hỗn hợp gia vị đã mua mà không được coi là Paleo một chút. Nhưng ngoài ra, tôi đã luôn luôn làm của riêng tôi bởi vì hương vị là tuyệt vời và nó là siêu dễ dàng để làm. Ngoài ra, hầu hết các loại gia vị trong một gia vị taco thường xuyên, thường được giữ trên tay. Một khi đó không phải là vẫn còn khá dễ tìm. Bằng cách làm của riêng bạn, bạn cũng có thể chọn để nướng các loại gia vị nếu bạn muốn, mà còn mang lại hương vị nhiều hơn vào hỗn hợp (Lưu ý: Cumin là nướng trong công thức này-bạn sẽ không hối tiếc!).
Hương vị rất quan trọng đối với chế độ ăn uống Paleo, đặc biệt là để giữ cho thức ăn của bạn hấp dẫn và giữ cho sự thèm ăn của bạn hoạt động đầy đủ. Đó là lý do tại sao tôi thích sử dụng muối Himalaya hồng thay vì bất kỳ muối khác. Nó có một vị mặn truyền thống nhưng ít mãnh liệt hơn và cung cấp một yếu tố nhẹ nhàng của hương vị. Các paprika hun khói cũng thêm một yếu tố độc đáo để trộn. Nó cung cấp một khói có thể so sánh với bột của một loại chipotle, nhưng có ít nhiệt hơn nhiều.
Nếu bạn đánh giá cao hương vị thô trong một chút, tôi cá là sẽ rất khó để bạn quay trở lại với một gia vị được làm sẵn (thậm chí là những món ăn ngon!) Sau khi bạn tự làm. Thực hiện theo các công thức dưới đây cho một hương vị tuyệt vời lấy cảm hứng từ hương vị Mexico hỗn hợp.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa cà phê oregano
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
- 1/4 thìa cà phê bột ớt (hun khói)
- 1/4 thìa cà phê hạt thì là
Làm thế nào để làm cho nó
Bắt đầu bằng cách đun nóng chảo trên lửa vừa cao. Thêm hạt cumin, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Một khi mùi thơm là rõ ràng và hạt được nướng nhẹ, loại bỏ từ nhiệt và để nguội.
Đặt hạt cumin nướng trong một máy xay gia vị và xung vào một loại bột mịn.
Trong một bát trộn nhỏ, kết hợp tất cả các loại gia vị, bao gồm cả bột hạt cumin nướng.
Pha trộn tốt với nhau và lưu trữ trong một container kín trong một nơi tối, mát mẻ.
LÝ TƯỞNG CHO MÙA HỎI: Sử dụng công thức này trong công thức Salad Paleo Fajita , trong trứng bác, thịt nướng, hoặc cà chua tươi trong vườn. Nếu giữ ở nơi mát mẻ, tối, hỗn hợp gia vị sẽ kéo dài đến một năm.
VARIATIONS: Muối có thể được bỏ qua vì lý do sức khỏe hoặc sở thích cá nhân. Bạn cũng có thể thêm 1/4 thìa cà phê rau mùi xay nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 3 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 23 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |