"Anh có muốn vào cà phê và bánh không?" Nó chỉ là mười từ đơn giản, nhưng, lặp đi lặp lại thường xuyên đủ, họ có sức mạnh để làm cho thế giới trở thành một nơi hạnh phúc hơn.
Đó là lý do tại sao nướng bánh là thứ mà mọi người nên biết cách làm.
Nếu ai đó bạn quan tâm bao giờ có một sinh nhật, đó là lý do đủ ngay tại đó. Nhưng cũng có, bạn đã bao giờ được mời đến nhà của một ai đó cho bữa ăn tối? Hiển thị với một chiếc bánh bạn nướng mình và bạn chắc chắn sẽ được hỏi lại.
Không phải bánh đó nên được dành riêng cho những dịp đặc biệt. Bánh phải là người đi bộ. Chạy máy. Bánh phải giống như bánh kếp . Như một vấn đề của thực tế, bánh là dễ dàng hơn so với bánh kếp, và nó kéo dài lâu hơn.
Lưu ý rằng tôi không nói về việc trang trí một chiếc bánh. Tôi thậm chí không nói về việc phủ một chiếc bánh. Đây là về nướng một chiếc bánh đơn giản, thanh lịch. Được thực hiện bởi bạn, trong nhà bếp của bạn, ít nhất một lần một tuần, nhưng tốt hơn là hai lần. "Không bao giờ không có bánh!" sẽ là phương châm của bạn.
Hộp bánh trộn không phải là dễ dàng hơn nhiều!
Rất nhiều lần, một người nào đó sẽ thích thú khi nướng bánh, và họ sẽ ngay lập tức tiếp cận với hỗn hợp bánh đóng hộp tại cửa hàng. Và tại sao không? Thật tiện lợi, thật dễ dàng, và thành thật, thật dễ dàng - nếu bạn làm theo hướng dẫn, bạn sẽ nướng bánh.
Nhưng chờ một chút. Cái hộp chỉ là một hộp bột. Bạn vẫn phải cung cấp trứng, dầu và nước. Bạn vẫn phải làm bơ chảo và trộn đều.
Điều này thực sự dễ dàng hơn nhiều so với làm cho nó từ đầu? Được rồi, họ đo bột và đường. Và muối và bột nở đã được trộn lẫn vào. Vậy cái gì? Đó là những phần dễ nhất! Có, đo lường là quan trọng , nhưng nó không phải là khó khăn.
Không chỉ vậy, nhưng một chiếc bánh hộp giả định bạn đang làm một chiếc bánh hai lớp, và bạn thì không.
Hai lớp có nghĩa là bạn phải làm cho frosting hoặc đi lên với một số điền khác để đi giữa các lớp ( kem , có thể), và đó không phải là những gì này là về.
Bạn có thể nướng cả hai lớp và đóng băng một cho sau này, nhưng đó cũng không phải là những gì này là về. Không có gì chống lại bánh từ một hộp. Nó ổn, vì nó là gì. Nó không chỉ đặc biệt là điện khí hóa, và thậm chí còn ít hơn nếu nó bị đóng băng trước đó.
Cuối cùng, hãy xem các thành phần trên hộp. Nhiều người trong số họ chỉ có duy nhất để giúp sản phẩm giữ tươi, hoặc giữ cho nó khỏi bị vón cục, bởi vì nó phải ngồi trên kệ trong một thời gian dài; hoặc làm cho bột đập mượt mà hơn, những thứ như thế.
Tôi nên nói rằng không có nghĩa là tôi đăng ký với ý tưởng rằng "nếu bạn không thể phát âm nó, đừng ăn nó." Đối với một điều, tên của hầu hết các thành phần này không phải là khó phát âm. Ammonium hydroxide. Nghe nó đi!
Và dù sao, nó thậm chí có ý nghĩa để sử dụng khả năng phát âm để xác định có ăn gì đó hay không? Rất nhiều người gặp khó khăn khi phát âm sherbet hoặc ceviche . Và bạn nên nghe theo cách họ nói từ fajitas ở Úc.
Vấn đề là, tôi không bị bối rối bởi những từ dài, và bạn cũng không nên như thế. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ làm bánh từ một hộp?
Theo kinh nghiệm của tôi, họ có thể có một chút mùi thơm đặc biệt. Không quá mãnh liệt, chỉ là một gợi ý mờ nhạt đặc biệt. Tôi không biết đó là hương vị nhân tạo hay chất nhũ hoá hay gì.
Nó làm cho tôi nghĩ về một hiện tượng được gọi là thung lũng kỳ lạ, nơi mà robot dường như càng trở nên giống con người thực tế hơn. Có lẽ hộp bánh trộn là một chút như thế.
Trong mọi trường hợp, tôi cung cấp sự bảo đảm cá nhân của tôi rằng có thể làm bánh bằng bột mì, đường, muối, sữa, trứng, dầu và bột nở. Tôi cũng thêm một thìa cà phê chiết xuất vani hoặc chiết xuất từ chanh, và đoán xem cái gì? Bánh của tôi ngon - nếm và ngửi.
Làm bánh đầu tiên của bạn
Và bây giờ tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng một chiếc bánh tuyệt vời dễ dàng. Nó sẽ trở thành bánh go-to của bạn, và bạn sẽ làm cho nó ít nhất một lần một tuần, cả năm, ngay cả trong mùa hè.
Tôi biết, tôi biết, bạn ghét sử dụng lò nướng trong mùa hè. Nhưng bạn sẽ làm điều đó vào buổi sáng, và vào buổi trưa bạn sẽ hầu như không nhận thấy nó. Cho đến một ngày, trong tương lai rất gần, bạn sẽ cố gắng nghĩ về những món ăn nhẹ để làm cho chính mình, và bạn sẽ nghe thấy chính mình nói, "Nó thực sự đơn giản hơn để có bánh." Giống như Marie Antoinette hiện đại, thiết thực hơn nhiều.
Và bây giờ, đến cái bánh. Bạn sẽ cần một chiếc chảo tròn 8 inch. Không có kem liên quan, do đó, nó dễ dàng hơn để thực hiện hơn so với cookie. Bạn thậm chí không cần phải sử dụng một máy trộn, bạn có thể trộn nó lên bằng tay. Nếu bạn có một máy trộn, chúng là tuyệt vời cho whipping air vào bột, mà làm cho một chiếc bánh airier. Một vài phút trên tập tin đính kèm paddle sẽ làm các trick. Nhưng nếu bạn không có, hoặc đơn giản là không quan tâm để thiết lập nó và làm tất cả mọi thứ mỗi lần, bạn có thể tự tin bỏ qua nó. Điểm mấu chốt của chiếc bánh này là nó cần phải có cùng nỗ lực như làm món trứng tráng , hoặc bánh sandwich nướng ngon.
Thành phần:
- 100 gram bột đa dụng
- Đường cát 110 gram
- 2 quả trứng (cho một chiếc bánh yellower, sử dụng một lòng đỏ trứng bổ sung, hoặc một quả trứng thêm)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1/4 cốc sữa
- 1 muỗng cà phê vani hoặc chiết xuất từ chanh
- bơ cho chảo
Thủ tục:
- Làm nóng lò của bạn đến 350.
- Hãy để trứng của bạn đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn đang vội, hãy đổ một bát nước ấm từ vòi nước và nhấn chìm trứng trong đó trong vài phút.
- Cắt một miếng giấy da tròn có thể vừa vặn ở đáy chảo tròn 8 inch của bạn. Chà hai bên của chảo với bơ, cũng như trên cùng của tờ giấy da. Hãy quên đi việc nấu nướng. Một chút bơ xung quanh các cạnh sẽ làm điều kỳ diệu cho chiếc bánh của bạn.
- Sift bột, bột nở và muối với nhau trong một bát trộn lớn. Sifting là quan trọng. Nó giúp làm bánh sáng. Trong một bát riêng biệt, đánh trứng, sau đó thêm sữa, dầu và đường và khuấy cho đến khi đường được hòa tan. Khuấy trong vani hoặc chiết xuất chanh.
- Bây giờ thêm các thành phần chất lỏng cho các thành phần khô và khuấy với một ngã ba cho đến khi bạn có một bột mịn. Bạn không cần phải khuấy động điên cuồng, nhưng phá vỡ bất kỳ cục u lớn nào. Vì bạn đang làm điều đó bằng tay, bạn thực sự không phải lo lắng về việc bị quá tải. Nếu bạn đang sử dụng một máy trộn, hãy tiếp tục và cho nó một tiếng huýt sáo với mái chèo trong vài phút.
- Đổ bột vào chảo chuẩn bị của bạn, chuyển đến lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút, cho đến khi đầu là màu vàng nâu, các cạnh kéo ra từ hai bên của chảo, và một cây tăm chèn vào trung tâm đi ra sạch sẽ.
- Lấy nó ra, để nguội trong 10 phút, sau đó lật bánh lên một cái giá để làm nguội phần còn lại. Bạn có thể cần phải nới lỏng các cạnh bằng một con dao, nhưng nhờ vào giấy da, nó nên thả ra ngay.
- Nụ cười! Bạn vừa nướng bánh.
Có thể bạn sẽ ăn hai miếng nhanh chóng, và sau đó tất cả đều phụ thuộc. Nếu bạn quyết định để dành một số cho ngày mai, bọc nó trong nhựa, hoặc chỉ cần che bằng một miếng vải, và giữ nó trên quầy hoặc bàn bếp, không phải trong tủ lạnh.
Nếu bạn muốn đóng băng bánh (hãy nói rằng đó là ngày sinh nhật của một ai đó), trong mọi trường hợp, bạn nên sử dụng một cái bồn chứa sương giá từ cửa hàng. Làm sương giá bơ thực sự . Nếu không, chiếc bánh này sẽ dễ dàng hoàn hảo theo cách của nó. Một bụi đường bột là tốt nếu bạn không thể giúp trang điểm.
Sau đó, tất cả những gì còn lại là để thực hành nói rằng "Bạn có muốn đi vào cho cà phê và bánh?"