Thịt heo là một phần quan trọng trong chế độ ăn của người Tây Ban Nha và được ăn nhiều lần trong tuần. Khi gia đình và bạn bè đi du lịch cuối tuần đến Pueblo hoặc cắm trại, thịt hoặc hải sản, món parilla được ưa thích vào bữa tối. Công thức này là phiên bản riêng của chúng ta về xương sườn nướng Tây Ban Nha.
Những gì bạn cần
- 1 giá của em bé trở lại
- sườn heo , cắt thêm mỡ (khoảng 2 1/2 lbs.)
- 2 đinh hương
- tỏi
- 2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 muỗng cà phê. mặt đất đen
- tiêu
- 1 muỗng cà phê.
- Paprika Tây Ban Nha (hun khói hoặc cay)
- 1 muỗng cà phê. khô
- rau oregano
- 3 muỗng canh.
- giấm rượu vang đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Lưu ý: Số lượng gia vị, muối và hạt tiêu là gần đúng. Bạn có thể điều chỉnh số lượng theo khẩu vị của mình. Luôn luôn ghi nhớ rằng bạn muốn thêm hương vị, nhưng không chế ngự thịt.
- Hủy bỏ xương sườn khỏi bao bì. Rửa sạch và lau khô. Đặt trong một món ăn hình chữ nhật thủy tinh nướng, thịt bên lên. Sử dụng máy ép tỏi, băm nhỏ tép tỏi trên sườn và chà xát vào thịt bằng tay.
- Đo muối, hạt tiêu, ớt bột vào một cái bát nhỏ. Đo khô oregano và nghiền nát giữa các ngón tay để giải phóng hương vị và thêm nó vào hỗn hợp gia vị. Xoa hỗn hợp gia vị vào thịt.
- Rắc giấm lên sườn. Xoay sườn, để phần thịt xuống. Đậy kín đĩa thủy tinh bằng bao plastic và để lạnh trong ít nhất 3 giờ.
- Nướng sườn trong thịt nướng khoảng 30 phút mỗi bên. Hủy bỏ từ nướng, cắt và phục vụ.
Phục vụ Đề xuất - Đi kèm với Sườn nướng Tây Ban Nha với một trong những món ăn phụ dễ dàng hoặc nước sốt:
- Nấm Tây Ban Nha, ớt và công thức tỏi - Champinones, Pimientos y Ajo
- Nước sốt ớt đỏ - Mojo Picon
- Cilantro Green Sauce Recipe - Mojo de Cilantro
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 110 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 1,185 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |