FDA là gì?

FDA, hoặc Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, là cơ quan chính phủ hoạt động theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS). FDA chịu trách nhiệm chính trong việc điều chỉnh các sản phẩm y tế và thuốc lá, thực phẩm và thuốc thú y, và các hoạt động và chính sách quy định toàn cầu.

FDA chịu trách nhiệm giám sát các hoạt động trong các ngành này trên khắp Hoa Kỳ, Quận Columbia, Puerto Rico, Guam, Quần đảo Virgin, Samoa thuộc Mỹ và các lãnh thổ và tài sản khác của Hoa Kỳ.

Theo FDA, nó giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng bằng cách đảm bảo an toàn, hiệu quả, chất lượng và an toàn cho người và thú y, vắc-xin và các sản phẩm sinh học khác, thiết bị y tế, hầu hết nguồn cung cấp thực phẩm của quốc gia, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và các sản phẩm tạo ra bức xạ. "

FDA và thực phẩm

FDA giúp giữ cho nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi an toàn bằng cách giám sát và điều chỉnh quá trình sản xuất thực phẩm và ghi nhãn thực phẩm. Điều này bao gồm không chỉ các sản phẩm thực phẩm thông thường, mà còn cả nước đóng chai, sữa bột cho trẻ em, phụ gia thực phẩm và thực phẩm chức năng. Mặc dù trò chơi hoang dã và thịt nai được quy định bởi FDA, thịt và gia cầm khác được quy định bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). FDA không điều chỉnh rượu.

FDA làm gì?

FDA liên quan đến việc điều chỉnh các lĩnh vực sản xuất lương thực và thực phẩm sau:

Nhớ lại, bùng phát và trường hợp khẩn cấp: FDA giúp xác định, điều tra và thông báo cho công dân về dịch bệnh do thực phẩm gây ra.

Họ có thể ra lệnh thu hồi và giúp giữ cho nguồn cung cấp thực phẩm an toàn trong những tình huống khẩn cấp nơi mà vệ sinh thích hợp có thể có nguy cơ.

Thực phẩm và nhiễm trùng: FDA giúp giáo dục công dân và doanh nghiệp về xử lý thực phẩm thích hợp và nguy hiểm tiềm tàng xung quanh bệnh do thực phẩm gây ra và những rủi ro về sức khỏe do chất gây ô nhiễm hóa chất và môi trường gây ra.

Thành phần, Bao bì và Ghi nhãn: FDA quy định các thành phần, bao bì và ghi nhãn thực phẩm để giúp đảm bảo rằng các sản phẩm bạn tiêu thụ được tiết lộ rõ ​​ràng và đóng gói để giảm thiểu rủi ro. Điều này bao gồm dữ liệu dinh dưỡng và cảnh báo dị ứng.

Bổ sung chế độ ăn uống: FDA chịu trách nhiệm đảm bảo sự an toàn của các chất bổ sung chế độ ăn uống, bao gồm các mẹo sử dụng, báo cáo các tác dụng phụ bất lợi và thông báo thành phần.

Bảo vệ thực phẩm: FDA giúp bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm của nước ta chống lại các cuộc tấn công nguy hiểm và giả mạo có thể bao gồm ngộ độc hoặc nhiễm độc.

Khoa học và Nghiên cứu: FDA hỗ trợ nghiên cứu thực phẩm và công nghệ sinh học. Nghiên cứu này giúp chúng ta hiểu các kỹ thuật an toàn thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng và chế biến thực phẩm.

Hướng dẫn và Quy định: FDA tạo ra các tài liệu hướng dẫn và quy định về thực hành sản xuất, an toàn và bán lẻ thực phẩm. Nguyên tắc là các phương pháp hay nhất cho các khu vực không có quy tắc được đặt, trong khi quy định là luật bắt buộc liên bang.

Tuân thủ và thực thi: FDA chịu trách nhiệm đánh giá việc tuân thủ các quy định này và thực thi hành động khắc phục trong trường hợp không tuân thủ. Điều này đạt được thông qua kiểm tra, lấy mẫu, thu hồi, tịch thu, lệnh cấm, và truy tố hình sự.

Điều phối quốc tế và liên ngành: Cung cấp thực phẩm của chúng tôi hiện là một thực thể toàn cầu có liên quan đến nhiều cơ quan chính phủ. FDA giúp điều phối các cơ quan này, cả trong nước và quốc tế, để đảm bảo cung cấp thực phẩm an toàn.

Chủ đề phổ biến: FDA luôn cập nhật các chủ đề tiêu dùng phổ biến về thực phẩm và cung cấp thông tin không thiên vị đáng tin cậy. Các chủ đề phổ biến bao gồm các vấn đề như BPA, GMO, Trans Fats và Energy Drinks.

Tài nguyên người tiêu dùng: FDA hoạt động để giáo dục người tiêu dùng và cung cấp nguồn thông tin và tài liệu giáo dục đáng tin cậy. Từ an toàn thực phẩm cho đến dinh dưỡng và các chủ đề phổ biến, FDA cung cấp các tài nguyên mức tiêu dùng có thể được sử dụng ở nhà, ở trường học, hoặc thậm chí tại nơi làm việc.