Đây là món bánh kếp cũ của nhà hàng được làm bởi vô số những viên đá Old World, với sự bổ sung của thế giới mới của một lớp phủ bông ngô. Đây là bữa nửa buổi tuyệt vời hoặc đăng các món ăn sáng của Yom-Kippur , được phục vụ với bánh mì tròn, lox và đồ ăn nhẹ . Nó cũng là lý tưởng trong chín ngày, khi thực đơn chay quy định, hoặc trên Shavuot hoặc Hanukkah khi có một truyền thống để ăn thực phẩm từ sữa.
Những gì bạn cần
- Mì ounces rộng 400g / 400 gram
- 1/2 thanh / 50 gram bơ, tan chảy
- Phô mai 16 ounces / 500 gram
- 16 ounces / 500 gram kem chua hoặc pho mát trắng của Israel ( gvina levana )
- 4 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 3/4 chén đường (chia)
- 2 muỗng canh tinh khiết vani chiết xuất
- 1 1/2 chén bánh bột ngô, nghiền nát
- 2 muỗng cà phê quế
- Tùy chọn: 1/4 chén nho khô vàng (cho vị ngọt thêm).
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C). Bơ một đĩa nướng 9 đến 13 inch có chiều sâu 2 inch.
- Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm mì và nấu theo hướng dẫn gói cho đến khi dãi, khoảng 5 đến 7 phút. Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh.
- Đặt mì vào tô lớn. Thêm bơ tan chảy, phô mai cottage, kem chua hoặc gvina levana, trứng, vani, và 1/2 chén đường (và nho khô, nếu bạn sử dụng tùy chọn đó). Trộn đều.
- Đổ hỗn hợp mì vào chảo đã chuẩn bị, và làm mịn đầu bằng thìa.
- Trong một bát vừa, trộn bột bắp, quế và 1/4 cốc đường còn lại. Rắc hỗn hợp bông bắp đều lên trên hỗn hợp mì.
- Nướng kugel, chưa được phát hiện, trong lò làm nóng trước trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi nó được thiết lập, đầu là màu vàng nâu, và một thử nghiệm được đưa vào trung tâm đi ra sạch sẽ.
Làm cho nó một bữa ăn
Rất nhiều người nghĩ về kugel như một món ăn phụ, nhưng nó hoàn toàn hoạt động ở trung tâm của một bữa ăn sáng-cho-bữa ăn tối (còn được gọi là brinner) menu, quá.
- Bắt đầu với súp. Lấy rau của bạn với một bát cà rốt nướng, táo, và súp cần tây hoặc súp húng quế zucchini .
- Bên cạnh kugel, phục vụ món salad, như salad cà chua gia truyền với phô mai dê và rau arugula , hoặc món salad romaine với cà chua khô, hồ đào và feta . Tất nhiên, bạn có thể bỏ qua pho mát trên salad hoặc nếu bạn cảm thấy kugel đã có rất nhiều.
- Nếu bánh kếp bông quế ngọt ngào của kugel không phải là món tráng miệng đủ cho bạn, hãy kết thúc bữa ăn với một món trái cây, như táo và anh đào khô giòn , một vài ngày chocolate hazelnut hoặc một miếng bánh .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 618 |
| Tổng số chất béo | 34 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Natri | 698 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 15 g |