Bơ, hẹ tây, tỏi và hương vị món ăn tuyệt vời này của rau bina và nấm. Đó là một sự chuẩn bị đơn giản đáng ngạc nhiên, và nó là một cách hoàn hảo để sử dụng rau bina tươi. Phô mai Parmesan vụn hoặc bào chế làm cho trang trí tuyệt vời.
Phục vụ rau bina thanh lịch này như một món ăn phụ cho bất kỳ món thịt, gia cầm hoặc hải sản chính nào. Nó đặc biệt tốt với bít tết nướng.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ô liu
- 1 pound rau bina (khoảng 2 chùm)
- 8 ounces nấm
- 2 hẹ (nhỏ đến trung bình)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/8 thìa cà phê muối
- Tiêu xay mới xay
- Tùy chọn: 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo hoặc băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt cành từ rau bina và rửa kỹ lá. Xé lá thành những miếng nhỏ.
- Làm sạch nấm bằng cách rửa sạch một thời gian ngắn và lau bằng khăn giấy. Loại bỏ các thân cây, nếu muốn, và sau đó cắt chúng.
- Bóc và băm nhỏ hẹ.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, làm tan bơ bằng dầu ô liu. Thêm nấm thái lát và hẹ tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi nấm mềm.
- Thêm tỏi băm nhỏ, rau bina, muối và tiêu. Tiếp tục nấu cho đến khi rau bina mềm.
- Rắc phô mai Parmesan vụn tươi trước khi ăn, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 147 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 311 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 9 g |