Butternut Squash Với Pasta và Sage

Butternut squash, bơ màu nâu, và hương vị hiền triết món mì ống đơn giản này và làm cho nó hơi đặc biệt. Đây là một cách ngon để thưởng thức bí đỏ nhưng bạn cũng có thể sử dụng bí đỏ mùa đông hoặc bí ngô trong món ăn này. Nó là hoàn hảo theo cách của nó, nhưng cảm thấy tự do để thêm một số đậu trắng nấu chín hoặc đậu lima bé cho thêm protein. Sử dụng mì ống rombi, farfalle, gnocchi tự làm, hoặc hình dạng mì ống yêu thích của bạn.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Lò nhiệt đến 375 F.
  2. Sử dụng một peeler rau để bóc bí. Múc hạt và cắt thành khối 1/2 đến 1 inch. Kết hợp bí, hành tây xắt nhỏ, 1 thìa cà phê muối kiều mạch, 1/8 muỗng cà phê tiêu và dầu ôliu. Toss để phủ và trải ra trong một chảo cuộn thạch lớn hoặc chảo rang.
  3. Nướng trong khoảng 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi mềm và hơi nâu, quay khoảng nửa chừng trong thời gian rang.
  1. Trong khi đó, nấu mì ống theo chỉ dẫn trên bao bì; ráo nước và rửa sạch bằng nước nóng. Để qua một bên.
  2. Trong một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa phải, nấu bơ và lá cây xô thơm cho đến khi bơ bắt đầu có màu nâu. Thêm tỏi và tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút. Đảm bảo không để bơ bị cháy. Loại bỏ từ nhiệt và loại bỏ các hiền nhân với một rãnh muỗng; làm sụp đổ cây xô thơm bằng thìa.
  3. Thêm mì ống đã nấu chín và nấu chín vào hỗn hợp bơ cùng với cây xô thơm nghiền nát và bí đỏ và hành tây rang. Đặt trở lại trên lửa và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi mì ống và bí là nóng.
  4. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
  5. Toss với 1/2 chén phô mai Parmesan vụn trước khi ăn. Trang trí với nhiều Parmesan nếu muốn.

Bí quyết bổ sung

Nếu bạn là một fan hâm mộ của squash butternut và muốn thêm một vài công thức nấu ăn mới cho tiết mục của bạn, có một số món ăn thú vị để thực hiện với bí đỏ này (ngoài súp!). Hãy thử món bánh bí đỏ nướng với bánh quế đường nâu topping - món ăn lý tưởng cho những đứa trẻ không muốn ăn rau. Sạp xúc xích mùa thu với bí đỏ nhưng rơi vào một món ăn và một bữa ăn an ủi vào một đêm lạnh giá. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó đơn giản, rang squash butternut ngày của riêng mình là một món ăn ngon mà đi tốt với nhiều công thức nấu ăn món ăn chính.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 443
Tổng số chất béo 20 g
Chất béo bão hòa 8 g
Chất béo không bão hòa 9 g
Cholesterol 29 mg
Natri 587 mg
Carbohydrates 59 g
Chất xơ 8 g
Chất đạm 12 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)