Pan dulce dịch là "bánh mì ngọt", và ở Mexico, bạn có thể tìm thấy hàng trăm biến thể để đáp ứng hầu hết các sở thích hương vị, từ hương vị vani, sô cô la, hoặc quế đến vị kem, trái cây hoặc hạt. Công thức này cho một kết quả chảo cơ bản trong bánh hoàn hảo cho một món ăn ngọt hoặc món tráng miệng ánh sáng; họ có vị ngon nhất trong ngày bạn nướng chúng, nhưng bạn có thể quấn và đóng chặt bất kỳ thức ăn dư thừa nào.
Những gì bạn cần
- Đối với bột:
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hoặc 1 gói nấm men khô
- 1/2 chén nước ấm
- 2 muỗng canh rau ngắn
- 1/3 chén đường
- 4 quả trứng (ở nhiệt độ phòng, bị đánh đập)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 1/2 chén bột
- Để đứng đầu:
- 1/2 chén rút ngắn
- 1/2 chén đường bột
- 1/2 đường cát hạt
- 1 chén bột
- 3 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Tùy chọn: màu thực phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn 1 muỗng canh đường và men vào nước ấm. Để yên khoảng 10 phút.
- Kem rút ngắn và đường trong một bát trộn lớn cho đến khi mịn. Từ từ thêm trứng, muối và nước men vào bát, trộn đều. Thêm bột 1 cốc cùng một lúc và trộn với tốc độ thấp cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đậy bột và để nó ở nơi ấm áp trong 45 phút.
- Chia bột thành 16 miếng và định hình từng viên một quả bóng. Đặt chúng trên một tấm nướng nhẹ mỡ với nhiều không gian ở giữa mỗi một. Nhấn từng quả bóng một chút để làm phẳng nó. Hãy để các quả bóng bột tăng thêm một giờ nữa.
- Trong lần tăng thứ hai, trộn tất cả các thành phần topping trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn. Thêm một vài giọt màu thực phẩm tùy chọn nếu muốn.
- Sử dụng bàn tay của bạn để chia topping thành 16 miếng. Cuộn từng miếng vào một quả bóng trong lòng bàn tay của bạn, sau đó sử dụng một cán pin để san bằng mỗi một trên một bề mặt floured đến khoảng 5 inch đường kính hoặc cho đến khi nó có thể bao gồm một trong những bánh tăng. Nhẹ nhàng nhấn từng đĩa lên một cái búi không dính và sử dụng một con dao để cắt một mẫu hoa văn thành lớp topping, mà không cắt thành bột.
- Nướng bánh ở 350 F trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nhạt. Làm nguội bánh trên giá đỡ dây trước khi ăn.
Ghi chú chuẩn bị
Bạn có thể thay đổi giao diện của pan dulce của bạn với thiết kế đứng đầu khác nhau. Giữ cho nó đơn giản với một vài dòng khắc vào đầu, hoặc xây dựng với một chéo chéo hoặc mô hình khác. Còn lại một mình, đứng đầu sản xuất các vết nứt của riêng mình, một kết quả trực quan thú vị khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 189 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 191 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |