Xin lỗi, không có ly cà phê nào trong loại cocktail này và thực sự không có gì cả, đặc biệt là vào những năm 1800, đã định nghĩa một loại cocktail . Tên Coffee Cocktail dường như ám chỉ đến "cái nhìn" của thức uống khi pha chế "đúng" và thực tế là sự kết hợp giữa rượu và rượu làm cho nó trở thành đồ uống ngon trước và sau bữa tối như là một thay thế cho cà phê.
Mặc dù tên lừa đảo của nó, nó là một cổ điển và lần đầu tiên xuất hiện trong in ấn trong cuốn sách năm 1887 của Jerry Thomas , The Bar-Tender của Hướng dẫn hoặc Làm thế nào để Mix All Kinds of Plain và Fancy Drinks . Không nghi ngờ gì nữa, nó là một thức uống tuyệt vời, đặc biệt là nếu bạn tìm kiếm một trong những cổng tốt hơn có sẵn.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 ounce
- Cognac hoặc rượu mạnh
- 1 1/2 ounce
- cổng ruby
- 1 nhỏ
- trứng
- 1 muỗng cà phê
- xi-rô đơn giản
- Trang trí: hạt nhục đậu khấu tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail đầy nước đá.
- Lắc đều (nhiều hơn bình thường để đảm bảo trứng được trộn đều).
- Căng thẳng vào một cổng hoặc ly thủy tinh .
- Bụi trên cùng với hạt nhục đậu khấu tươi.
The Porto Flip Cocktail
Rất giống với Cocktail Cà phê, Porto Flip sử dụng các nguyên liệu tương tự nhưng thay đổi cách chúng được sử dụng. Công thức này tập trung vào cảng và để lại brandy như một điểm nhấn.
Nếu bạn thích một trong những công thức nấu ăn này, bạn có thể thích cả hai.
Porto Flip là loại đồ uống "lật" phổ biến với cơ sở bến cảng sẫm màu và ruby (hoặc màu đỏ). Flips đã từng rất phổ biến nhưng đã mất một số kháng cáo của họ vào cuối thế kỷ 19.
Khi lắc loại cocktail này (hoặc bất kỳ loại trứng nào cho vấn đề đó), bạn sẽ muốn đặt thêm một số nỗ lực vào nhiệm vụ để đảm bảo mọi thứ được trộn lẫn đúng cách. Một số công thức nấu ăn gọi cho 3/4 oz kem và 1/2 muỗng cà phê bột đường được thêm vào. Điều này sẽ làm cho Porto Flip thậm chí còn ngon hơn và là vấn đề lựa chọn cá nhân.
Thành phần:
- 1/4 ounce brandy
- 1 1/2 ounce cổng ruby
- 1 lòng đỏ trứng
- Pinch hạt nhục đậu khấu để trang trí
Chuẩn bị:
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail với nước đá.
- Lắc kỹ.
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
- Rắc hạt nhục đậu khấu lên trên.