Một trong những cách mà những người đam mê thực phẩm thô giữ chế độ ăn uống của họ đa dạng và thú vị là sử dụng một chất khử nước thực phẩm để thêm kết cấu sắc nét cho các loại thực phẩm như bánh quy giòn và bánh quy giòn.
Sự phổ biến của chế độ ăn uống thực phẩm thô (còn gọi là "thực phẩm sống") đã kéo dài đủ năm nay để có tình trạng mốt nhất thời. Mọi người được rút ra một chế độ ăn uống thực phẩm thô vì một số lý do bao gồm các lợi ích sức khỏe có mục đích, tăng sức sống và giảm cân.
Ý tưởng cơ bản là nấu ăn phá hủy không chỉ nhiều vitamin trong thực phẩm mà còn là các enzyme có thể quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Thực phẩm đạt 118F không còn được coi là nguyên liệu vì dường như ở nhiệt độ cao hơn mức dinh dưỡng của thực phẩm bị giảm đi.
Bởi vì điều này, nhiệt độ khử nước cho thực phẩm vẫn còn đủ điều kiện là thô một lần sấy khô thường là giữa 105F / 41C và 115F / 46C. Đó là thấp hơn đáng kể so với 135F / 57C đến 150F / 66C thường được khuyến cáo để sấy trái cây và rau quả. Điều này có nghĩa là nếu bạn muốn sấy khô thực phẩm nhưng vẫn giữ được trạng thái thô, bạn sẽ cần cho phép thời gian sấy dài hơn 1/3 so với công thức khử nước thông thường sẽ chỉ định.
Mặc dù bản thân tôi không phải là một người ăn thức ăn thô, tôi thích thức ăn của tôi ngon và khỏe mạnh, vì vậy tôi nghĩ tôi sẽ thử một vài công thức nấu ăn thực phẩm thô. Tôi đã rất ấn tượng. Những công thức nấu ăn đơn giản này tạo ra kết quả ngon, và tôi thích ý tưởng rằng nhiệt độ sấy thấp hơn có nghĩa là giá trị dinh dưỡng nhiều hơn trong sản phẩm cuối cùng.
Thực phẩm khô hoàn toàn ở nhiệt độ thấp hơn sẽ giữ cho đến khi nào chúng khô ở nhiệt độ cao hơn bình thường. Hãy nhớ rằng nội dung vitamin giảm dần trong các loại thực phẩm khô được lưu trữ lâu hơn 9 tháng.
Cũng nên nhớ rằng nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn uống thực phẩm thô, phương pháp thông thường để tái tạo thức ăn khô sẽ không có tác dụng với bạn.
Thông thường, nước sôi được đổ qua thức ăn, sau đó được để ngâm trong nước nóng lên đến 30 phút. Thay vào đó, các học viên thực phẩm thô sẽ sử dụng nước lạnh hoặc nước ấm và thời gian ngâm lâu hơn.
Một số thực phẩm thô Dehydrator Bí quyết
Lưu ý: Nếu bạn không ăn kiêng nghiêm ngặt và bạn vội vàng, bạn có thể muốn thử những miếng khoai tây nướng lò nướng này .